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Pikante Kuchen

herzhafte Torten, Quiches & "Schichtkuchen" : die besten Rezepte
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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
Reihe: stv
Mediengruppe: Monographie
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Inhalt

Rezepte für pikante Kuchen, Quiches, Tartes, Pizza, Flammkuchen und herzhafte Torten aus der österreichischen Zeitschrift "Kochen & Küche".
Neben "Obstkuchen" hier ein weiterer Band mit Rezepten, die der österreichischen Zeitschrift "Kochen & Küche" entnommen sind. Diesmal befassen sich die 5 Kapitel mit verschiedenen Formen von herzhaften Kuchen. Besonders hingewiesen wird auf die herzhaften Schichtkuchen und pikanten Torten, die von einer Bloggerin und zwei Profiköchen extra für das Buch kreiert wurden.
Es gibt originelle Rezepte (Kartoffelpufferkuchen oder Rotkraut-Radicchio-Kastanien-Tarte).
Hier ist das Kapitel über Schichtkuchen besonders erwähnenswert, da es zu deren herzhafter Variante wenig Rezepte gibt.
 
- Klassisches & Modernes: vom Zwiebelblechkuchen bis zur pikanten Hochzeitstorte
- Extra Schichtkuchen: viel Gemüse - (fast) kein Teig
- Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Fotos
 
Nicht jeder liebt Süßes, deshalb sind pikante Kuchen und Torten eine willkommene Alternative!
Herzhafte Köstlichkeiten aus dem Backofen sind ebenso variantenreich wie ihre süßen Verwandten: Biskuit, Mürb- oder Germteig, gefüllt mit Gemüse, Fleisch oder Käse, werden auf dem Blech, in Quiche- oder Kastenformen gebacken.
 
Ein ganz neuer Trend sind Schichtkuchen - dünn gehobeltes Gemüse wird mit wenig Teig lagenweise geschichtet. Eine "Vielschichtigkeit" einfach zum Reinbeißen!
Ob einfacher Blechkuchen, belegt mit mediterranem Gemüse oder Sauerkraut, ob Radieschentorte, Quiches mit Hackfleisch und Birnen oder pikante Hochzeitstorten in Herzform - köstliche Hits für Feste, Partys und gemütliche Abende!

Details

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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 216, X 214
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ISBN: 978-3-7020-1722-4
2. ISBN: 3-7020-1722-4
Beschreibung: 111 Seiten, Illustrationen : farbig
Reihe: stv
Schlagwörter: Apfel, Backbuch, Birne, Geflügelfleisch, Gemüse, Hummus, Kartoffel, Kochbuch, Lamm, Mangold, Obst, Pikantes Gebäck, Pizza, Quiche, Sauerkraut, Spargel, Tarte, Thunfisch, Wurst, Zubehör, Zucchini
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Thor-Diem, Sarah (Mitwirkender); Schauer, Franz (Mitwirkender); Hirschböck, Stefan (Mitwirkender)
Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Backbuch; Kochbuch
Mediengruppe: Monographie