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"Zeit für Brot" ist eine in Frankfurt gegründete Back-Manufaktur, die sich Qualität und Nachhaltigkeit auf die Fahnen geschrieben hat. In diesem Buch präsentiert das Bäckerei-Team süße und salzige Rezepte für Gebäck in Schneckenform. Hier finden sich zwar auch klassische Mohn-Schnecken, aber der Großteil der Rezepte zeigt kreative Ideen, wie vegane Kürbis-Curry-Schnecken oder Stollen-Schnecken-Kuchen mit Aprikosen. Jedes Rezept findet ansprechend bebildert auf je einer Doppelseite Platz, immer mit verständlichen Anleitungen und Zeitangaben. Viele der Rezepte sind mit per QR-Codes abrufbaren Video-Anleitungen und Tipps versehen, die zum Gelingen beitragen. Wer die Grundlagen des Backens beherrscht, wird mit den Rezepten gut zurechtkommen. Zu Beginn gibt es allgemeine Backtipps und Grundanleitungen für verschiedene Teigarten. Ein Vergleichstitel, der sich nur mit Schnecken beschäftigt ist mir nicht bekannt. Ein toller, ansprechend gestalteter Titel, der Lust aufs Backen macht. Sehr gern empfohlen. (2)

 

Ganz große Schneckenliebe!Leckerschmecker Schnecken backen: herrlich saftig und ganz easy nachzubacken. Das sind die besten Schnecken der Stadt! Egal ob klassiche Nuss-Schnecke, frühlingsfrische Rhabarber-Zimt-Schnecke, herzhafte Käseschnecke oder überraschende Burger-Schnecke: Wir lieben sie alle. Das Team der beliebten Back-Manufaktur "ZEIT FÜR BROT" hat die besten Schneckenrezepte für Sie in diesem Buch zusammengestellt und ist sich sicher: Jeder Tag ist ein Schneckentag!