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Attraktiv gestalteter und reich bebilderter Titel zum Einmachen, Einkochen und Konservieren von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch. Enthalten sind rund 150 leckere und nach Jahreszeiten geordnete Rezepte, die übersichtlich und teils mit Schritt-für-Schritt-Bildfolgen dargestellt werden. Der inhaltliche Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Chutneys, Pickles, Essig und Öl. Alle Rezepte sind nicht allzu kompliziert und können auch von weniger Geübten nachvollzogen werden. Einführend werden küchenpraktisches Wissen, Grundrezepte und geeignete Zutaten vorgestellt. Somit hat der Titel einen guten praktischen Nutzwert und ist für ein breites Publikum einsetzbar. Das Buchmarktsegment ist allerdings bereits bestens bestückt, bei weiterem Bedarf wird dieser Titel jedoch gerne empfohlen. (2)