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Winterküche

voller Wärme, Kraft und Sinnlichkeit
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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe: Monographie
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Inhalt

137 Rezepte für Winter-Gerichte mit typischen jahreszeitlichen Zutaten. Mit attraktiven Fotos.
Recht konsequent folgt die Autorin (vgl. das Sommerpendant "Sommer-Küche", BA 5/10) ihrem Ansatz, sich bei der Auswahl der Zutaten zu ihren Rezepten bewusst zu beschränken. Das soll aber nicht heißen, dass die Rezepte frei von Abwechslungen oder unoriginell sind, ganz im Gegenteil. Geschmorter Chicorée in Senfsahne, Lauchrisotto mit Gorgonzola, Lamm-Bohnen-Eintopf mit Nusspesto oder Entenbrust in Zimt-Anis-Soße lassen Vorfreude auf Wintergenüsse aufkommen, winterlich inspiriertes Gebäck wie Ingwer-Walnuss-Gugelhupf oder Stollen-Scones wecken die Lust auf Süßes.(2)

Details

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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2011
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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ISBN: 978-3-8338-2307-7
2. ISBN: 3-8338-2307-0
Beschreibung: 1. Aufl., 254 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Auflauf, Braten <Speise>, Brotaufstrich, Dessert, Eintopf, Fisch, Gebäck, Geflügel, Getränk, Getränkezubereitung, Gratin, Kartoffel, Kartoffelgericht, Kochbuch, Kochen, Kuchen, Meeresfrucht, Pasta, Pikantes Gebäck, Reis, Salat, Snack, Suppe, Süßspeise, Vegetarische Kost, Vorspeise, Winter
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Dusy, Tanja; Einwanger, Klaus-Maria
Sprache: de
Mediengruppe: Monographie