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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 216 / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 25.04.2024

Backbibel der australischen Köchin mit Klassikern, Lieblingsrezepten und unkomplizierten Kurzrezepten.

Dieses gewichtige Werk mit Fotos, die den Mund wässrig machen, startet gleich mal mit dem Knaller Schokokuchen mit Salzbrezeln, aber so extravagant geht es nicht weiter. Aufgeteilt sind diese ausnahmslos süßen Backrezepte in Schokolade, Karamell und Kaffee, Zucker und Gewürze, Obst und Beeren und Milch und Rahm. Bei den Schokoladenrezepten stieg mein Blutzuckerspiegel nur beim Lesen in den kritischen Bereich, diese Rezepte sind alle recht üppig und auch bei den anderen Rezepten wird nicht an kalorienhaltigen Zutaten gespart. Jedem Kapitel folgen nach den aufwendigeren Rezepten "Quick Fix-Rezepte", die sich eher für den Alltag eignen. Die Rezepte sind international, es finden sich französisch, italienisch und von der US-Küche inspirierte Rezepte neben neuen Kreationen wie Schoko-Vanille-Brûlée-Cheesecake und Brombeerholunderblüten-Pie. Für Backbegeisterte sehr gern empfohlen. (2)

 

"Backen war schon immer meine Passion und meine erste Liebe in der Küche", so Donna Hay. Geordnet nach den Hauptzutaten, die allen ihren Backrezepten und ihren liebsten Süssspeisen zugrunde liegen, präsentiert sie ihre besten Rezepte mit Schokolade, Karamell und Kaffee, Zucker und Gewürzen, Früchten und Beeren, Milch und Sahne. Das Herzstück bilden jeweils ihre Klassiker und Lieblingsrezepte, in typischer Donna-Hay-Art modern und stylisch umgesetzt. Daneben verrät sie clevere, schnelle, aber dennoch stets elegante Kurzrezepte und ihre geheimen Tricks, wenn mal wenig Zeit zur Verfügung steht. Auch leichtere, gesunde Genüsse mit vollwertigeren, weniger stark verarbeiteten und rohen Zutaten kommen nicht zu kurz. Eine Fülle an süssen Verführungen - mürbe Kekse, saftige Brownies, traumhafte Kuchen, zarte Meringue und cremige Eisdesserts. Unwiderstehlich, inspirierend, zeitgemäss.