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Das kleine Buch der Schokolade

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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2009
Verlag: München, Teubner
Reihe: Teubner kleine Edition , Teubner - kochen, erleben
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Das kleine Buch der Schokolade präsentiert auf knapp 200 Seiten die verlockende Welt der Schokolade: Opulent bebildert und einzigartig in seiner Verbindung aus Warenkunde, Küchenpraxis sowie einer Vielzahl von informativen und zugleich unterhaltsamen feuilletonistischen Sonderseiten bietet das Buch einen umfassenden Überblick über alles Wissenswerte zum Thema Schokolade. Klassisch oder innovativ - Rezeptideen von 11 Spitzenköchen und Patissiers bilden das Herzstück des Buches.

Details

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Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2009
Verlag: München, Teubner
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 214, X 216
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ISBN: 978-3-8338-1656-7
2. ISBN: 3-8338-1656-2
Beschreibung: 1. Aufl., 192 S. : zahlr. Ill.
Reihe: Teubner kleine Edition , Teubner - kochen, erleben
Schlagwörter: Verarbeitung; Torte; Dekor; Dekorationselement; Wellness; Adressenverzeichnis; Backbuch; Süßspeise; Dessert; Kakao; Getränk; Getränkezubereitung; Kochbuch; Schokolade; Geschichte; Herstellung; Schokoladenherstellung; Essig; Süßigkeit
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Hoffmann, Matthias; Schindler, Ingrid
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch