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Neunzig Rezepte für alle Gelegenheiten, die aus einer simplen Scheibe Brot oder einem schlichten Brötchen ein leckeres Essen machen; mit variablem Brotgrundteig und vielen Fotos.

In Zeiten von "Low Carb" werden Brot und Brötchen von vielen gesundheitsbewussten Mitmenschen als überflüssige Kohlenhydrate vom Speiseplan verbannt. Was man dadurch verpasst, zeigt das vorliegende Kochbuch: herzhafte Aufstriche von klassisch bis ungewöhnlich, vegetarisch und vegan, heiße Leckereien wie Crostini, Burger & Co., herzhaftes Partyfood, Süßes wie Arme Ritter, Schmarrn und Brotpudding und nicht zu vergessen "Brot to go" jenseits von Salamibrot und Käsestulle. Alle Rezepte sind ohne Aufwand einfach nachzukochen, dazu gibt es Servier- und Aufbewahrungstipps und zum Appetitmachen toll arrangierte ganzseitige Fotos, denen man anmerkt, dass der ausgebildete Koch Maik Schacht inzwischen als Foodstylist tätig ist. Städtetrips und Reisen spiegeln sich in den von regional bis international reichenden Rezepten. Wer auch sein Brot selber backen möchte, findet ein Grundrezept für Weizenmischbrot und dazu einige Variationsmöglichkeiten.

Allen Bibliotheken empfohlen. (2)

 

Es braucht zumeist nicht viel, um aus einer gewöhnlichen Scheibe Brot ein kleines Festmahl zu machen. Nur wenige Zutaten genügen, um einen leckeren Brotaufstrich zuzubereiten. Egal ob süß oder salzig, warm oder kalt, vegetarisch oder mit Fleisch, dieses Buch bietet die ganze Vielfalt an Brotaufstrichen, Tapenaden und Rillettes für alle Gelegenheiten.Als Fingerfood auf einer Party, als Lunch in der Mittagspause - oder einfach als leckerer kleiner Luxus um samstagmorgens das Wochenende einzuläuten - da will man keine Brotzeit mehr verpassen.