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Smoothies, Suppen und Aufstriche, Appetithappen, Salate und Hauptgerichte, die alle jeweils mindestens eine gemixte Komponente enthalten - z.B. Frühlingsrollen mit Orangen-Mandel-Soße, Caesar Salad, Kichererbsen-Burger oder Gemüseauflauf. Dazu kann man gut Bananasplit mit scharfer Schokoladensoße, Triple-Pekan-Mousse-Kuchen oder Reispudding Asia Style servieren. Die Zubereitung ist einfach und es kommt oft nicht aufs Gramm an. Zunächst aber gibt es eine ausführliche Einweisung in die richtige Handhabung eines Mixers und Grundlagenwissen zum Einweichen, Keimen und Dörren. Techniken, die das Mixen erleichtern. Und natürlich in die probiotische, rohe, basische Kost und die möglichen und besten Kombinationen der verschiedenen Nahrungsmittel. Erfreulicherweise fehlt die missionarische Geste, die Autorin geht einfach von ihren Erfahrungen und ihrem Wohlbefinden aus.

 

Gesundes Essen soll schmecken und Spass machen! 100 vollwertige, vegane und glutenfreie Rezepte, viele davon roh, nuss-, soja-, mais- und zuckerfrei. Von Smoothies, Suppen und Aufstrichen bis zu überraschend vielseitigen Rezepten für Appetithappen, Salate, Hauptgerichte und Desserts, die alle zumindest eine gemixte Komponente enthalten. Rezepte, die blitzschnell zubereitet sind und problemlos gelingen. Sie sind abwechslungsreich und wohlschmeckend und tun dazu noch eine Menge für Ihre Gesundheit.