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Vegetarische Rezepte mit frischen saisonalen Zutaten,

 

Eine alphabetische Auflistung der Gemüsesorten und dazugehörige Rezepte durchziehen das Buch.

 

Ausgehend von einer Grundzutat werden ohne allzu großen Aufwand fleischlose, z.T. glutenfreie und vegane Gerichte zubereitet.

 

Der Klassiker "Gemüse kann auch anders" neu aufgelegt, mit noch mehr großartigen vegetarischen und veganen Gemüsegenuss - Ihr Start in eine gesunde Ernährung!

 

Oft braucht es nicht viel, um reifes, saisonales Gemüse in eine köstliche Mahlzeit zu verwandeln. Kräuter, Gewürze und die besondere Art der Zubereitung stehen für die Wunderwelt der Gemüsegerichte von Bettina Matthei.

Vegetarische Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte und Würzpasten ergänzen die Mahlzeiten.

 

Vegetarisch kochen ...

 

... ist fest in einem gesunden Lebensstil verankert. Dabei geht es nicht darum, traditionelle Gerichte zu ersetzen, sondern aus allen Zutaten den besten Geschmack herauszukitzeln.

Gemüse schmeckt vom Grill, gegart, gebraten, gedünstet, roh oder süß zubereitet immer lecker.

Starten Sie mit diesen Gerichten in die Gemüsevielfalt:

 

Pasta mit Artischoken-Sugo

 

Thai-Auberginen in Kokos-Currysoße

 

 

Der Klassiker neu aufgelegt - mit 26 zusätzlichen, ganz neuen Genussrezepten!