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Alles Soljanka oder wie?

das ultimative DDR-Kochbuch 1949 - 1989
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Verfasserangabe: herausgegeben von Ute Scheffler. Mit einem Vorwort von Peter Schroth
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2017
Verlag: Leipzig, Buch-Verl. für die Frau
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 211.1 / ErwBib Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Ein Buch über die Küche der DDR? Ja, es hat sie gegeben - die Küche der DDR - und es gibt sie immer noch. Denn es ist nicht übertrieben, zu behaupten, dass Küche und Kochkunst hier mehr als anderswo vom Geist der Zeit, von Notwendigkeiten und Möglichkeiten gerpägt wurden. Es lohnt sich die Rezepte mal wieder zu kochen und in Erinnerungen zu schwelgen.
"Fisch auf jeden Tisch" oder "Nimm ein Ei mehr" waren Aktionen, die ebenso die DDR- typische Kulinarik prägten, wie die Gerichte Soljanka oder Broiler.
Hier kann der ''Gourmet'' so richtig der kulinarischen Vergangenheit frönen: Rezepte und Reminiszensen, Zitate und Zutaten aus vier Jahrzehnten Küchentraditionen eines Landes, "das es in dieser Form nicht mehr gibt".

Details

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Verfasserangabe: herausgegeben von Ute Scheffler. Mit einem Vorwort von Peter Schroth
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2017
Verlag: Leipzig, Buch-Verl. für die Frau
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 211.1
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ISBN: 978-3-89798-022-8
2. ISBN: 3-89798-022-3
Beschreibung: 14., völlig überarbeitete und aktualisierte Neuauflage!, 192 Seiten, Illustrationen : teiweise farbig
Schlagwörter: Kochbuch; Likör; Likörherstellung; Russische Küche; Ungarische Küche; Internationale Küche; Getränk; Getränkezubereitung; 60er Jahre; 80er Jahre; Chronik; Preisliste; Waren; Warenkunde; Konsum; Konsumgüter; Backbuch; Backen; Kochen; Chutney; Mixed Pickles; Einwecken; 70er Jahre; 50er Jahre; Deutsche Küche; DDR
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Scheffler, Ute (Herausgeber); Schroth, Peter (Verfasser eines Vorworts)
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch