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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 213 / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 17.05.2024

50 Rezepte zu essbaren Blättern, Blüten und Früchten von Bäumen und Sträuchern. Reich illustriert, mit botanischen Infos, Erkennungsmerkmalen und Sammeltipps.

 

Die Kräuterpädagogin V. Lorenz entdeckte ihre Leidenschaft für Bäume, als sie, in München wohnend, Wildkräuter am Boden oft von Hundekot verdreckt fand. Sie wandte ihren Blick höher, erkundete Eiche, Linde, Ahorn, Rotbuche, Vogelbeere, Kornelkirsche, Schlehe, Weißdorn, Holunder, Japanische Zierkirsche, Rotfichte, Weißtanne etc. und erprobte eigene Rezepte, die sie auch in sozialen Medien präsentiert.

In den Umschlagklappen gibt sie Tipps zum Erkennen mit den wichtigsten Bestimmungsmerkmalen. Nach der Einleitung folgen Sammeltipps für Blätter, Nadeln, Blüten und Früchte sowie 50 überraschende Rezepte wie Oakburger, Kornelkirsch-Oliven, Holunderbeeren-Bratensoße, Ahornblätter-Dolmades, Schlehen-Schoko-Aufstrich u.v.a.

Manche Rezepte erscheinen aufwendig, andere sind ganz einfach und machen Lust auf Ausprobieren.

Die bewährte Kosmos-Qualität der Fotos und botanischen Infos zu einzelnen Bäumen und Warnhinweise auf Verwechslungsgefahr mit der giftigen Eibe machen den Band zu einem kompakten und informativen Ratgeber für Wildpflanzen.

Gern empfohlen. (2)

 

Die Natur hat jede Menge essbare Schätze zu bieten. Die meisten denken dabei an Kräuter oder Früchte. Dass es allerdings auch eine "Etage" drüber - an Bäumen und Sträuchern - allerlei Leckeres zu entdecken gibt, wissen die wenigsten.

Jung, modern und mit schöner Bildsprache nimmt Victoria Lorenz die Leser mit auf eine überraschende Entdeckungsreise zu den verschiedensten Laub- und Nadelbaumarten und verrät, wie man mit Blättern, Nadeln, Blüten und Früchten das ganze Jahr hindurch den Speiseplan erweitern kann.