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Die köstliche Wildkräuterküche

Gesundes aus Natur und Garten
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Tubes, Gisela (Verfasser)
Verfasserangabe: Gisela Tubes
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2023
Verlag: Wiebelsheim, Quelle & Meyer Verlag
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 213 / ErwBib Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 10.05.2024

Inhalt

Viele unserer heimischen Wildpflanzen und Kräuter sind essbar und enthalten wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine.
Wer schon einmal eine Handvoll frische Wildpflanzen unter einen Salat gemischt hat, weiß, wie schmackhaft ein herkömmliches Rezept durch diese kleinen Beigaben wird.
 
Gisela Tubes stellt in diesem Buch 125 erprobte Rezepte - von Giersch-Cashew-Pesto über Wildkräuter-Quiche und Brennnessel-Butter bis zum Löwenzahn-Schnaps - vor, mit deren Hilfe sich 22 Wildpflanzen und Wildkräuter zu schmackhaften Köstlichkeiten verarbeiten lassen.
Pflanzenporträts, wertvolle Tipps zum richtigen Umgang mit den gesammelten Pflanzen und Kräutern sowie ein Kalender mit den besten Sammelzeiten runden dieses Buch ab. Die vorliegende Neuauflage wurde komplett durchgesehen, bearbeitet und aktualisiert.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Tubes, Gisela (Verfasser)
Verfasserangabe: Gisela Tubes
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2023
Verlag: Wiebelsheim, Quelle & Meyer Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 213
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ISBN: 978-3-494-01924-6
2. ISBN: 3-494-01924-X
Beschreibung: [2. aktualisierte Auflage], 174 Seiten, Illustrationen : farbig
Schlagwörter: Likör; Wildkräuter; Aufstrich; Sammeln; Warenkunde; Butter; Salat; Sirup; Saisonkalender; Brotaufstrich; Suppe; Smoothie; Öl; Gelee; Dessert; Getränk; Kochbuch; Getränkezubereitung; Hirtentäschel; Springkraut; Schafgarbe; Spitzwegerich; Wiesenklee; Vergissmeinnicht; Ehrenpreis; Vogelmiere; Gänseblümchen; Sauerampfer; Brennnessel; Giersch; Scharbockskraut; Likörherstellung; Löwenzahn
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Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Kochbuch; Backbuch
Fußnote: Die Vorauflage erschien unter dem Titel: "Die schmackhafte Wildkräuterküche. Köstliches aus Natur und Garten."
Mediengruppe: Buch