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Annik Wecker, bekennender Süßspeisenfan, hat ihre besten Rezepte zusammengestellt und eigenhändig(!) fotografiert. Herausgekommen ist ein Band mit 150 Rezepten für Milcheis, Sorbets, Granitas und Frozen-Yogurt-Kreationen sowie ungewöhnlichen Sorten wie Olivenöl-, Mais- oder Thai-Basilikumeis. Für besondere Anlässe gibt es fantasievolle Eis-Desserts und Spezialitäten für festliche Einladungen. Die Fotos geben zahlreiche Anregungen fürs Anrichten und Dekorieren. Viele Rezepte lassen sich auch ohne Eismaschine herstellen; das Nacharbeiten gelingt dank der präzisen Angaben ohne Mühe. Im Anhang wichtige Tipps zu Eissorten, Zutaten, Herstellung und Rezepte für Soßen und Eiswaffeln. Wegen der angebotenen Qualität breite Anschaffungsempfehlung! (2)

 

Ob cremiges Milcheis, das auf der Zunge zergeht, fein-säuerliche Frozen-Yoghurt-Kreationen oder erfrischende Sorbets und Granitas: am besten schmeckt's natürlich selbst gemacht!

Annik Weckers wunderbare Eisdesserts begleiten durch alle Jahreszeiten - von Zimteis mit Karamelläpfeln über Rosenblütensorbet bis zu Erdbeereis mit Balsamico. Ideen für Eisgetränke wie Mojito mit Mangoeis, Traubensorbet mit Champagner oder Eistee mit Minzesorbet ergänzen die 150 eiskalten Genüsse.

Für Anfänger genauso wie für Fortschrittene hat sie unzählige Tipps, Ideen und Technik-Know-how parat, so dass die Rezepte auch wirklich gelingen. Viele der Rezepte funktionieren auch ohne Eismaschine und wie immer glänzen Annik Weckers Ideen durch eine Riesenportion Kreativität! Annik Wecker ist begeisterte Bäckerin und erfolgreiche Kochbuch-Autorin (z.B. Geschenke aus meiner Küche und Raffinierte Tartes). Ihr erstes Werk Anniks göttliche Kuchen gewann sowohl die Silbermedaille der gastronomischen Akademie Deutschlands als auch den Spezialpreis beim Gourmand World Cookbook Award 2009.