Vorgestellt werden 100 gut machbare Salate für Vor- und Hauptspeise oder einfach als Beilage: Blattsalate, Rohkost, Gemüse, Kartoffeln und Pasta, Quinoa, Reis etc. Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch und Eier, Bowls, Carpaccios und abschließend Obstsalate; alle Rezepte mit Farbfoto.
Knackiger Genuss - die bunte Salatvielfalt.
Manchmal muss es einfach Salat sein - egal ob als frische Beilage, grüner Hauptakteur auf dem Teller oder sogar als Dessert!
Das neue Standardwerk trumpft mit einer köstlichen Rezeptvielfalt auf.
Von A... wie Artischocke bis Z... wie Zucchini. Geliefert werden neben klassischen Rezepten insbesondere spannende Neuinterpretationen wie ein Kürbis-Kichererbsen-Salat mit Feta und Cashews.
Dabei immer im Fokus: Saisonale Blattsalate, Rohkost- und Gemüsesalate, Carpaccios, Salatbowls und Obstsalate kombiniert mit Hülsenfrüchten, Getreide, Fleisch und Fisch.
Wer einen Blick über die heimische Salatschüssel werfen und sich international durchschlemmen möchte, ist hier ebenfalls genau richtig.
Tipps zum Frischhalten und Zubereiten der Dressings runden das Buch ab.
Verfasserangabe:
Heide Vogel ; Herausgeber: Ralf Frenzel
Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2022
Verlag:
Wiesbaden, Tre Torri
Aufsätze:
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Systematik:
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ISBN:
978-3-9603313-3-9
2. ISBN:
3-9603313-3-9
Beschreibung:
232 Seiten, Illustrationen : farbig
Sprache:
Deutsch
Abweichender Titel:
Die Hundert besten Salate
Art des Inhalts:
Kochbuch
Mediengruppe:
Buch