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Hummus & Granatapfel

Köstlichkeiten aus der Türkei und dem Nahen Osten
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bergum, Vidar (Verfasser)
Verfasserangabe: Vidar Bergum ; Fotos von Bahar Kitapci ; [Übersetzung aus dem Norwegischen: Melanie Schirdewahn.]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2020
Verlag: Stuttgart, Lifestyle BusseSeewald
Reihe: Lifestyle , Lifestyle
Mediengruppe: Buch
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Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 211 / ErwBib Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 19.04.2024

Inhalt

Klassiker und moderne Abwandlungen aus der türkischen und levantinischen Küche.
 
Begeben Sie sich mit Hummus & Granatapfel auf eine kulinarische Reise durch die Türkei und den Nahen Osten und lernen Sie neben zahlreichen Klassikern wie Börek, Falafel oder Köfte auch moderne Abwandlungen traditioneller Gerichte der türkischen und levantinischen Küche kennen. Ob Rote-Bete-Puffer mit Tahinidip, Lammtopf mit Auberginensauce oder Yufkateigstrudel mit Pistazien - alle Rezepte im Buch überzeugen durch ihre frischen und saisonalen Zutaten, ihre würzig-orientalischen Aromen und vor allem durch ihre einfache Zubereitung. Einzigartige Bilder der preisgekrönten Fotografin Bahar Kitapci und spannende Geschichten über die Kulinarik der Region vom antiken Persien über das Osmanische Reich bis zur Neuzeit laden zum Träumen, Nachkochen und Genießen ein.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bergum, Vidar (Verfasser)
Verfasserangabe: Vidar Bergum ; Fotos von Bahar Kitapci ; [Übersetzung aus dem Norwegischen: Melanie Schirdewahn.]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2020
Verlag: Stuttgart, Lifestyle BusseSeewald
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 211, X 212
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ISBN: 978-3-7724-7268-8
2. ISBN: 3-7724-7268-0
Beschreibung: 1. Auflage, 248 Seiten, Illustrationen : farbig
Reihe: Lifestyle , Lifestyle
Schlagwörter: Joghurt; Lamm; Kichererbse; Vegan; Bulgur; Reis; Hackfleisch; Aubergine; Vegane Kost; Linse; Zwiebel; Tomate; Bohne; Hülsenfrucht; Pie; Salat; Geflügel; Dessert; Süßspeise; Nuß; Frucht; Brotherstellung; Brotbacken; Suppe; Kochbuch; Rote Bete; Vegetarische Kost; Vegetarisch; Internationale Küche; Türkische Küche; Hummus; Naher Osten; Tradition; Gewürz; Kräuter; Brot; Brotart; Brotaufstrich; Vorspeise
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Kitapci, Bahar (Fotograf (Expression)); Schirdewahn, Melanie (Übersetzer)
Sprache: Deutsch
Art des Inhalts: Kochbuch
Mediengruppe: Buch