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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 213l / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 13.05.2024

Hundert Pastarezepte - ganz einfach oder exquisit: Pasta in Suppen, mit Soße (zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch Gemüse ...), frische und gefüllte Pasta, Pasta aus dem Ofen, für Salat, für die Resteküche und Rezepte für Pasta zum Dessert.

Antonio Carluccio, mehrfach ausgezeichneter Gastronom, aufgewachsen im Piemont und seit 1975 in Großbritannien lebend, hat bereits etliche Kochbücher zur italienischen Küche veröffentlicht.

Dieses ansprechend gestaltete Kochbuch widmet er ausschließlich der Pasta. Im 1. Teil informiert er über Pasta allgemein, ihre Geschichte, die verschiedenen Sorten und Formen und die dazugehörenden Soßen und er zeigt Schritt für Schritt in Wort und Bild, wie man Pasta selbst macht und gibt Tipps für die Zubereitung. Im 2. Teil werden rund 100 Pastarezepte - Pasta ganz einfach oder exquisit - serviert: für Pasta in Suppen, Pasta mit Soße (mit Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse ...), für frische und gefüllte Pasta, Pasta aus dem Ofen, Pastasalat/Resteküche und ein paar Rezepte für Pasta zum Dessert. Oft gibt es zu den gut beschriebenen Rezepten informative Anmerkungen zu den Zutaten, zu Herkunft des Rezepts etc., größtenteils mit aussagekräftigem Farbfoto. Ein Buch für Pasta-Fans, empfohlen neben der Vielzahl der Titel. (2)

 

Pasta e basta!

Wer Italien mag, wird dieses Buch lieben! Über 80 unwiderstehliche Pastarezepte aus allen Regionen Italiens - vom Piemont bis Sizilien - werden vom Altmeister Antonio Carluccio charmant präsentiert. Dazu gibt's eine ausführliche Warenkunde über die Herkunft der Pasta, die einzelnen Sorten und welche Sauce zu welchen Nudeln passt. Der Clou: Dank Schritt-für-Schritt-Anleitung wird es auch für Sie zum Kinderspiel, Nudeln selbst herzustellen!

 

Die innovativen und unwiderstehlichen Interpretationen italienischer Klassiker beinhalten Köstlichkeiten wie Trenette mit Basilikumsauce, Spaghettoni mit Auberginen-Fleischbällchen und Schokoladennudeln. Bei jedem Rezept finden Sie außerdem eine kleine Karte, die Ihnen die Herkunft des Gerichts verrät. Wunderschöne Fotografien voller Italien-Atmosphäre machen Lust aufs Nachkochen. Ein Genuss für alle Italien-Liebhaber und Pastafans!

 

Der gebürtige Süditalienier Antonio Carluccio, aufgewachsen im Piemont, lebt seit 1975 in Großbritannien und hat dort als Gastronom Berühmtheit erlangt. Seit 1998 trägt er als Botschafter der italienischen Küche den Ordine al Merito della Repubblica Italiana, den Verdienstorden der italienischen Republik. 2012 erhielt er den AA Lifetime Achivement Award als Auszeichnung seiner Lebensleistung. Carluccio hat bereits zahlreiche Kochbücher verfasst.