Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 217 / ErwBib	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Ein gelungenes Kochbuch, das sich dem Thema Niedertemperaturgaren widmet. Allerdings braucht man für Sandra Mahuts Rezepte keinen teuren Dampfgarer, sondern eine Rolle Pergamentpapier! Anfangs gibt es Tipps & Tricks zum richtigen Umgang mit der Verpackung: Papierauswahl, Falttechniken und Dosierung der Garflüssigkeit. Ob im Ganzen oder als Filet: Fisch eignet sich für diese Garmethode hervorragend; Fleisch und Geflügel finden sich eher unter "klein & fein" oder "gefüllt & gerollt". Auch Gemüseliebhaber werden hier fündig; sogar kleine fruchtige Obstdesserts kommen im Pergament groß raus. Bei der Verwirklichung eigener Kreationen helfen die Rezepte für leckere Würzmischungen und aromatisierte Butterkreationen. Alle Rezepte sind für 4 Personen berechnet und lassen sich nicht nur unkomplizert, sondern auch schnell (kurze Garzeiten!) zubereiten. Mit ein wenig Übung der richtigen Falttechnik (die Päckchen dürfen während des Garens nicht aufgehen) prima für Kochanfänger geeignet. Außer Dr. Oetkers "Garen in der Hülle" (BA 1/06) aktuell kein Vergleichstitel bekannt, daher breite Empfehlung für alle! (1)

 

Eine Rolle Pergamentpapier plus die genialen Rezepte von Sandra Mahut und Ihnen werden wahre Aromenwunder gelingen!

Eingewickelt, verschnürt und ab in den Ofen so einfach, so schnell und doch so raffiniert kann Kochen sein!

Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, gefüllt oder gerollt, mit Kräutern, Käse oder exotischen Gewürzen in Papier gegart entstehen im Nu wunderbare saftige Gerichte, die Familie und Gäste gleichermaßen gerne auspacken werden.