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Das große Kürbis-Kochbuch

58 schmackhafte Rezeptideen und Wissenswertes rund um den Kürbis
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Verfasserangabe: von Walburga Loock. [Fotos: Christian Brinkrolf]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2010
Verlag: Münster, Landwirtschaftsverl.
Reihe: LV-Buch : wir lieben das Landleben
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Bildkochbuch, das 58 Kürbisrezepte vorstellt: Suppen, Vorspeisen, Beilagen, Hauptgerichte, Desserts, Kuchen und Eingemachtes. Walburga Loock, Kürbisspezialistin aus Bayern, präsentiert hier jeweils auf einer Doppelseite unkomplizierte, pfiffige Gerichte, die für Alltag und Gästebewirtung bestens geeignet sind. Hier findet man Italienische Kürbissuppe, Kürbis und Austernpilze auf Rucola, Kürbispüree, Kürbislasagne, Lachs mit Kürbis-Curry-Sauce, Kompott vom Feigenblattkürbis, Kürbiseis, Kürbis-Apfel-Konfitüre u.v.a.m. Zu Beginn stellt die Autorin verschiedene Kürbissorten vor und informiert über Anbau, Lagerung und Verwendungszweck. Ein schön und zugleich aufwendig gestaltetes und nicht ganz billiges Kochbuch. (2)

Details

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Verfasserangabe: von Walburga Loock. [Fotos: Christian Brinkrolf]
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2010
Verlag: Münster, Landwirtschaftsverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 213
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ISBN: 978-3-7843-5043-1
2. ISBN: 3-7843-5043-7
Beschreibung: 2. Aufl., 143 S. : überw. Ill. (farb.)
Reihe: LV-Buch : wir lieben das Landleben
Schlagwörter: Kochbuch; Anbau und Pflege; Lagerung; Lagerung und Verwertung; Suppe; Vorspeise; Dessert; Backbuch; Kürbis; Anbau
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Loock, Walburga; Brinkrolf, Christian
Mediengruppe: Buch