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Grundlegendes und Ideen zur Zubereitung von Pizzas, Quiches und ähnlich pikanten Leckereien.

Wenn es um Pizzas und andere gebackene herzhafte Leckereien geht, gibt es eigentlich nichts, was nicht möglich ist. Als Belag ist eigentlich alles geeignet - vom Bratenrest bis zum Lachsfilet, von Erbsen bis Kürbis - man muss sich nur trauen und einige grundlegende Regeln beachten. Zunächst sollte man sich für den entsprechenden Teig entscheiden (nachdem man die Vorräte wie vorgeschlagen kontrolliert hat). Hefe-, Mürbe-, Blätterteig, Ölteig bieten sich für flache Varianten an, aber auch für Rührteiganhänger werden hier Möglichkeiten vorgestellt. Die Rezeptvariationen reichen von der "Zucchiniquiche mit Jakobsmuscheln und Lachs" bis zur "türkischen Fladenpizza", von der "Mini-Pizza mit Roquefort und Birnen" bis zum "Cake mit Munsterkäse und Wurst". Anything goes, entscheidend ist der eigene Geschmack. Jeweils ein Rezept und ein Foto gehen zusammen. Erschlossen durch ein alphabetisches Rezeptregister und einem nach Kapiteln. Brauchbar und möglich überall, wo es eine Lücke auf diesem Sektor gibt. (2)

 

Zaubern Sie die köstlichsten Variationen auf den Tisch - Pizza selbst zu backen ist ganz einfach. Ganz gleich, ob als Vorspeise für die ganze Familie, kleiner Appetizer, wenn Gäste kommen, oder einfach als raffinierte Abwechslung für den täglichen Speiseplan: Eine Fülle von Rezepten macht deutlich, wie vielseitig sich das Grundrezept variieren lässt.