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Grundkochbuch mit "Best of"-Rezepten aus Spanien, Frankreich, Italien, Griechenland, der Türkei, Marokko und dem Vorderen Orient, dazu Themenseiten, ausführliches Register und ganzseitige Fotos.

Mediterrane Küche - Inbegriff für Urlaubsgefühl und leckeres Essen. Der vorliegende Band vereint die bekanntesten Gerichte aus Ländern wie Spanien, Italien, Frankreich, Griechenland, der Türkei, Marokko und dem Vorderen Orient: Gazpacho, Pasta, Muscheln, Moussaka, Pilaw, Tajine oder Taboulé zählen auch hierzulande schon zu den Klassikern. Thematisch geordnete 4-Personen-Rezepte mit übersichtlichen Anleitungen, vielen Tipps und Variationsideen lassen sich problemlos nachkochen. Alle Rezepte mit seitenfüllendem Foto und Detailabbildungen, zusätzlich Themenseiten zu Gemüse, Brot, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen oder Fisch und Meeresfrüchten. Inhaltlich keine Überraschungen, eher klassische Basisrezepte; kleine Flaggensymbole bei den Rezepten kennzeichnen die Herkunft, ergänzend dazu ein Länderregister im Anhang. Trotz des breit abgedeckten Marktes an Titeln zur Küche der Länder rund ums Mittelmeer ein Titel auch für kleine Bibliotheken. Als Grundkochbuch für alle Bestände geeignet. (2)

 

Raus aus dem Alltag, in der Küche entspannen. Mediterran genießen nimmt Sie mit in die Küchen der Mittelmeerländer. Authentische Rezepte von Marokko über Spanien, Frankreich, Italien, Türkei und Griechenland bis in den Vorderen Orient bringen die vielfältigen Aromen des Südens nach Hause.

Raus aus dem Alltag, in der Küche entspannen. "Mediterran genießen" nimmt Sie mit in die Küchen der Mittelmeerländer. Authentische Rezepte von Marokko über Spanien, Frankreich, Italien, Türkei und Griechenland bis in den Vorderen Orient bringen die vielfältigen Aromen des Südens nach Hause. Von Vorspeisen wie Antipasti, Tapas und Mezze über Bouillabaisse und Minestrone, Risotto und Pilaw, Nizza-Salat und Tabouleh, Mittelmeerfisch im Salzmantel, Orientalische Lammkeule bis zu Crème caramel und Baklava.