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Tomaten

meine Leidenschaft : mit über 90 Rezepten
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Zacharias, Irina (Verfasser); Rosenberger, Tom (Verfasser)
Verfasserangabe: Irina Zacharias, Tom Rosenberger
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2020
Verlag: Rheinbreitbach, Ullmann
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Heute legen Menschen Wert darauf, dass ihr Essen nachhaltig, ökologisch angebaut wird - ob im eigenen Garten oder in der Region.
Das Thema Tomaten passt da perfekt zum "Zeitgeist".
In diesem Buch wurden alle wichtigen Aspekte zusammengeführt: Warenkunde, Porträts zu den Sorten und dazu die besten Rezepte aus allen kulinarischen Hotspots der Welt.
Neben gärtnerischen, biologischen und gesundheitlichen Aspekten erfährt der Leser alles über Aromafülle, Geschmack und Vitaminwerte. Die Porträts der 25 dominierenden und für die Vielfalt von Tomatengerichten wichtigen Sorten, von der sonnengelben Ananastomate über die lilabraune "Lila Sary" bis zur Zebratomate, sind Grundlage der über 90 Rezepte.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Zacharias, Irina (Verfasser); Rosenberger, Tom (Verfasser)
Verfasserangabe: Irina Zacharias, Tom Rosenberger
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2020
Verlag: Rheinbreitbach, Ullmann
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 213
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ISBN: 978-3-7415-2475-2
2. ISBN: 3-7415-2475-1
Beschreibung: 167 Seiten, Illustrationen : farbig
Schlagwörter: Rezept; Lagerung; Aussaat; Wirkung; Sorte; Warenkunde; Tomate; Ketchup; Kochbuch
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Sprache: Deutsch
Früherer Titel: Vorangegangen istISBN: 978-3-8480-1105-6
Art des Inhalts: Kochbuch
Mediengruppe: Buch