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Neben Wissenswertem zur Geschichte, Warenkunde und Zubereitung des beliebten Wurzelgemüses präsentiert der Titel 40 kreative Rezepte für alle Mahlzeiten sowie für Gebäcke und Getränke.

 

Die Dänin Marie Klee legt einen inhaltlichen und optisch gelungenen Titel für das Kochen und Backen mit Karotten vor. Einführend stellt sie Wissenswertes zur Geschichte, Warenkunde und Zubereitung des beliebten Wurzelgemüses vor und präsentiert im Anschluss 40 kreative Rezepte für alle Mahlzeiten, Backwerke und Getränke. Die (vielfach vegetarischen) Rezepte sind mit etwas Küchenerfahrung unkompliziert in der Zubereitung. Mit vielen Ideen auch abseits des Mainstreams wie z.B. Karottenpfannkuchen, Karottenlasagne, Karottenspitzen mit Kokos, Karotteneis oder ein iranischer Karottendrink. Viele appetitliche, ganzseitige Foodfotos in schönen Orange-Tönen, Zutatenregister.

 

Zurück zu den Wurzeln: Neue kulinarische Ideen mit Karotten

 

Karottensticks, Ofengemüse und Möhrensuppe kennt jeder. Aber haben Sie schon mal Karottenmarmelade oder Möhreneis probiert?

 

Marie Klee und die "Karottenstiftmädchen" präsentieren Ihnen in diesem inspirierenden Kochbuch 40 leckere Rezepte mit dem vielseitigen Wurzelgemüse. Hier werden Klassiker wie Karottenkuchen neu interpretiert und verrückte neue Kreationen ausprobiert. Eines haben aber alle gemeinsam: Sie schmecken himmlisch und sind kinderleicht nachzukochen.

 

- 40 Möhren-Rezepte für den ganzen Tag: Karotten zum Frühstück, Mittag, Abendessen oder als gesunder Snack zwischendurch

- So vielseitig sind Karotten! Rezeptideen mit Möhren als Beilage oder Hauptspeise, in Getränken, schmackhaften Broten und saftigen Kuchen

- Möhren kochen leicht gemacht mit vielen Profitipps: wie Sie Möhren richtig schneiden, lagern und verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen kreieren

- Alles über die 5000 Jahre alte Wurzel: ihre skurrile Geschichte, gesunde Inhaltsstoffe und die besten Möhrensorten im Porträt

 

Gesund kochen mit Karotten - nicht nur für Veggie-Fans

 

Karotten können mehr, als nur köstlich schmecken. Sie sind gut für Haut und Augen, enthalten wertvolle Ballaststoffe und Antioxidantien. Damit sind sie eines der gesündesten Gemüse überhaupt - und noch dazu unglaublich vielseitig. Probieren Sie weiße, rote oder gelbe Möhren in süßen und herzhaften Gerichten, in vegetarischen Rezepten oder mit Fleisch. Bei der nächsten Partypeppen Sie das Büfett mit neuen kreativen Rezepten auf. Mit den abwechslungsreichen Kochideen in diesem Buch haben Sie für jeden Anlass das passende Rezept auf Lager.

 

Ob Suppen, Salate oder Waffeln mit Möhren - Kochen mit Gemüse war noch nie so lecker!

 

Karotten: Knackig, frisch und vielseitig. Überraschende Rezepte für Süßes und Herzhaftes. So haben Sie Karotten noch nie gekostet: Kreative Rezepte rund um das gesunde Wurzelgemüse.