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Für das ansprechend aufgemachte Kochbuch zur deutschen Küche wurden einige der traditionellen Gerichte für den Zeitgeschmack etwas aufgepeppt und andere werden so wie zu Großmutters Zeiten zubereitet. Unter den rund 100 Rezepten sind regionale Speisen wie "Himmel und Erde", "Labskaus" oder "Schwarzwälder Kirschtorte" zu finden. Selbstverständlich fehlen auch Zubereitungsanleitungen für allseits bekannte Klassiker wie Gurkensalat, Hühnersuppe mit Nudeln, Rinder-Gulasch, Kabeljau in Senfsoße, gefüllte Paprikaschoten oder Rote Grütze mit Vanillerahm nicht. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt; dazu Zutatenliste, Angaben zur Zubereitungszeit sowie den Nährwerten. Größtenteils für jede Speise eine Doppelseite mit einem appetitanregenden, ganzseitigen Foto. Das Thema ist gut abgedeckt. (2)

 

So schmeckt Heimat

 

Wie schmeckt Heimat? Für den einen nach Matjessalat, Stockfisch mit Pellkartoffeln und Roter Grütze, für den anderen nach Reibekuchen, Sauerbraten und Armen Rittern und für den dritten wiederum nach Krautsalat mit Speck, Semmelknödel und Schwarzwälder Kirschtorte. Aber eines haben all diese Gerichte gemein: Sie wecken Erinnerungen an unbeschwerte Kindertage und bringen immer ein wohlig-warmes Gefühl mit auf den Tisch.

Doch die regionalen Klassiker der deutschen Küche haben viel mehr zu bieten als nostalgische Andenken, nämlich Vielfalt, Tradition, Kochkunst und einfach guten Geschmack! Für einen zeitgemäßen Genuss haben wir manche Gerichte in diesem Buch ein wenig modernisiert, viele aber auch so belassen, wie sie schon die Oma kochte. Ob Salate, Suppen oder kleine Gerichte, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, regionales Gemüse oder leckere Süßspeisen, in diesem Buch finden Sie die schönsten Lieblingsrezepte zwischen Ostsee und Alpen.

 

- Die leckersten Rezepte-Klassiker zwischen Ostsee und Alpen: von Matjessalat und Roter Grütze über Sauerbraten und Arme Ritter bis zu Semmelknödeln und Schwarzwälder Kirschtorte

- Salate und Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Gemüse und leckere Süßspeisen voller Kindheitserinnerungen

- Jedes Rezept mit brillantem Farbfoto und ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung