Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 212 / ErwBib	Status: In Bearbeitung	Vorbestellungen: 0	Frist:

In ihrem neuen Buch erklären Profikoch T. Rose und Ernährungs-Doc M. Riedl aus der bekannten NDR-Sendung (zuletzt "Iss besser - einfach gesund kochen", ID-A 11/21), warum uns zu viele "leere" Kohlenhydrate dick und krank machen.

Nach nützlichem Grundwissen rund um Low Carb folgen mehr als 70 leicht nachkochbare Rezepte, die mit Hinweisen wie ballaststoffreich, eiweissreich, vegan u.a. versehen sind. Übersichtlich und mit ansprechenden Fotos werden Salate und Snacks, Rezepte mit Fisch und Fleisch und Desserts präsentiert.

Die Rezepte sind für vier Personen berechnet und bieten neben Kalorien- und Nährwertangaben zusätzliche Gesundheitstipps der beiden Experten. Die Rezepte wie Lauchquiche mit Gremolata, Topinambur mit Spinat und Joghurt oder pochierte Eier mit Salsa Verde halten den Blutzuckerspiegel konstant, machen satt und lassen überflüssige Pfunde purzeln.

Neben anderen Titeln zum Thema wie "Das 20:80 Kochbuch für Berufstätige" (ID-A 5/19) oder "Abnehmen nach dem 20:80 Prinzip" (ID-A 12/17) und vor "Besser abnehmen mit Low Carb typgerecht" (ID-B 7/22) für alle Bestände zu empfehlen. (2)

 

Sich gesund ernähren, ein paar überflüssige Pfunde verlieren und trotzdem satt werden: Das klingt zu schön, um wahr zu sein, lässt ich aber ganz leicht umsetzen, wenn man beim täglichen Essen den Anteil der Kohlenhydrate reduziert. Das gelingt umso besser - und vor allem genussvoller! - wenn man mit den Tipps und Rezepten von Spitzenkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl das Thema "Low Carb" angeht.

 

In ihrem Buch erklären die beiden NDR-Experten, warum uns ein Übermaß an "leeren" Kohlenhydraten dick und krank macht, und zeigen, dass es zum Glück auch anders geht: mit schnellen und einfachen Low-Carb-Rezepten, die den Blutzuckerspiegel konstant halten, die Darmflora stärken und Heißhungerattacken keine Chance geben. Ob neu interpretierte Klassiker, deftiges Soulfood oder würzige Cross-over-Gerichte mit asiatischer und orientalischer Note: Tariks Rezepte machen fit, satt - und vor allem Lust auf einen neuen gesunden Lebensstil.

Bye-bye Carbs und Junkfood, hallo leichte Wohlfühlküche!