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Smoothie Bowls sind eine cremigere Variante der angesagten Smoothies. Die Basis in der Schale (bowl) bilden dickflüssige Smoothies aus Früchten, Gemüse und Pflanzenmilchprodukten. Diese werden mit verschiedenen Toppings wie Obst, Gemüse, Kräutern, Samen oder Nüssen angerichtet und können so als kleine Mahlzeit gelöffelt werden. Einleitend wird ausführlich auf Zutaten, Mixerauswahl, den Einkauf und Umgang mit Obst und Gemüse u.v.m. eingegangen. Unter den 37 Rezepten für Smoothie Bowls sind Kreationen wie "Zucchini & Banane mit Spirulina" oder "Apfelstreusel- Smoothie-Bowl". Es folgen 10 Rezepte für Granola und Müsli, welche die "Smoothie-Queen" E. Maranik aus Schweden als Topping verwendet. Informationen über Zutaten sowie Tipps der Autorin ergänzen bei jedem Rezept die Zutatenliste und die Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ansprechend illustriert. Die Rezepte sind vegan (wenn Honig ersetzt wird) und frei von Laktose und raffiniertem Zucker. Breit empfohlen. (2)

 

- Das neue Buch von Smoothies-Expertin Eliq Maranik

- Ausführliche Einleitung mit Tipps für die beste Zubereitung der Smoothie Bowls

- Hilfreiche Informationen zur gesundheitsfördernden Wirkung der einzelnen Zutaten

- Rezepte zur Herstellung von Granola, Müsli, Mandelmilch und Co.

 

 

Smoothie Bowls sind zurzeit buchstäblich in aller Munde. Die cremigere Variante der beliebten Smoothies kann aus der Schüssel (Bowl) gelöffelt werden und ist als gesundes

Powerfrühstück der perfekte Start in den Tag. Aber auch als Pausensnack für die Arbeit oder als süße Nachspeise sind sie dank ihrer Fülle an Vitaminen, Antioxidantien, Ballast- und Mineralstoffen ideal.

Obst und Gemüse dienen als Grundlage der Bowls, doch was für den Kuchen das Sahnehäubchen, ist für die Smoothie Bowl das Topping: Nüsse, Chiasamen und andere Superfoods - der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt und Eliq Maranik bietet viele Anregungen, die Smoothie Bowls geschmacklich und optisch abzurunden. Wichtige Hintergrundinformationen zu den einzelnen Zutaten und deren gesundheitsfördernden Wirkung ergänzen die zahlreichen Rezepte. Alle im Buch enthaltenen Smoothie Bowls sind zudem frei von Milchprodukten, Gluten und raffnierten Zucker und sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet.