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Aufläufe und Gratins sind lecker und meistens schnell und einfach zubereitet. Für 80 Rezepte werden Gemüse, Obst, Fisch oder Fleisch verwendet. Dazu finden sich auch vegetarische Gerichte aus dem Ofen.

Nach einer kurzen Einführung, Hinweisen zum erforderlichen Zubehör sowie einigen Grundrezepten folgen 80 Zubereitungsanleitungen für herzhafte oder süße Gratins und Aufläufe, für kleine Speisen oder für Hauptgerichte aus dem Ofen. Die Auswahl der Zutaten ist vielfältig: wie mit Gemüse, Fisch, Fleisch oder Obst. So finden sich Chicorée-Möhren-Gratin, Lachsauflauf, Rohe Rote Bete mit Mohn oder Honigfeigen unter den Speisen. Jeweils eine Doppelseite mit einem ganzseitigen, appetitanregenden Foto. Auf der Textseite Angaben zur Herstellungszeit, zum Budget und zum Schwierigkeitsgrad, daneben eine Zutatenliste und die Schritt-für-Schritt-Anleitung.

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Aufläufe und Gratins sind einfach perfekt, wenn Sie Gäste erwarten! Sie bereiten sie zu, schieben sie in den Ofen und können sich dann in Ruhe Ihren Gästen widmen. Außerdem wärmen sie Körper und Seele von innen. Ob süß oder herzhaft, ob mit oder ohne Fleisch: Das Spektrum ist vielfältig. Wie wäre es mit Auberginengratin mit Walnüssen und Gorgonzola, Herbstgemüse-Auflauf mit Honig und Rosmarin oder Blaubeer-Baiser-Gratin mit Haferkleie?

 

'Selbst gemacht: Aufläufe & Gratins' versammelt eine gelungene Mischung aus Klassikern und originellen Variationen. Die abwechslungsreichen und alltagstauglichen Rezepte sind ebenso für Kochanfänger wie auch für leidenschaftliche Hobbyköche geeignet, die in diesem Buch immer wieder Neues entdecken werden. Jedes Rezept ist mit Angaben zum Schwierigkeitsgrad, zur Vorbereitungs- und Garzeit sowie zum Kostenaufwand versehen. Eine kurze Einleitung informiert jeweils über das benötigte Equipment und die wichtigsten Zutaten. Schritt-für-Schritt-Bilder führen sicher durch die Basisrezepte und lassen Raum für Eigenkreationen.