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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 212.1 / ErwBib	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 14.05.2024

Die 160 vegetarischen Rezepte für vollwertige Brotaufstriche bieten vielfältige Alternativen zum gewohnten Marmeladenbrötchen oder Wurstbrot. Die süßen und pikanten Varianten basieren auf den Hauptzutaten Butter, Quark, Käse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Tofu, Gemüse, Getreide oder Früchte. Für Allergiker sind alle Rezepte gekennzeichnet, die kein tierisches Eiweiß verwenden oder die durch das Ersetzen von Butter durch Öl oder Margarine tierisch-eiweißfrei werden. Die Rezepte sind unkompliziert und werden auch Kochanfängern gelingen. Einleitend gibt es eine Warenkunde typischer Zutaten der vegetarischen Küche und Informationen zur Küchentechnik sowie Ideen, wie man die Aufstriche peppig als Geschenk herrichten kann. Wie beim Verlag üblich ist die Aufmachung schlicht ohne Fotos oder Illustrationen, aber die Rezeptvielfalt ist bestechend. Lohnenswerte Anschaffung zur vegetarischen Küche. (2)

 

Welch buntes Feuerwerk für das tägliche Brot - besser als jeder fertige Pausensnack! Himbeerbutter, Pfefferkäse und Olivenpaste, Erdbeertofu und Schokonuss - jetzt gibt es herrliche Abwechslung für Pausenbrote, Brötchen, Bagel, Sandwich und Co.

160 vegetarische Rezepte für vollwertige Brotaufstriche bieten gesunde und köstliche Alternativen zu Marmelade, Käse und Wurst. Die Rezepte sind unkompliziert und gelingen auch Kochanfängern ohne Mühe.

Grundrezepte für selbst gemachte Butter, selbst gemachten Quark, Frischkäse oder Tofu bieten die Möglichkeit, alle Aufstriche ganz ohne Fertigprodukte herzustellen. Mit Nüssen, Getreide, Gemüse und Obst entstehen frische Aufstriche für jeden Geschmack.Warenkunde und Geräteliste helfen bei der praktischen Umsetzung in der Küche. Außerdem gibt es Vorschläge fürs Lunchpaket und kreative Geschenkideen.

Spaß bei der Zubereitung und das Wissen, was drin ist, machen diese Brotaufstriche zu köstlichen Begleitern fürs tägliche Brot!

 

Der Mensch lebt nicht vom Brot 7

Geräte 9

Haltbarkeit 12

Gesunde Zutaten 14

Warenkunde 16

Pausenbrote 19

Kleine Geschenke 22

Unverträglichkeiten und Allergien 24

Aufstriche mit Butter 26

Aufstriche mit Quark und Käse 49

Pasten mit Ölsaaten und Nüssen 72

Aufstriche mit Hülsenfrüchten 86

Aufstriche mit Tof 98

Aufstriche mit Gemüse 110

Aufstriche mit Getreide 130

Aufstriche mit Früchten 146

Die Autorin 168

Rezeptindex 169