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Die amerikanische Foodbloggerin Ali Maffucci ("www.inspiralized.com") hat bereits im vergangenen Jahr einen Titel zum Kochen mit dem Spiralschneider veröffentlicht. Ihr Folgetitel beinhaltet rund 120 nach 21 Obst- und Gemüsesorten geordnete Rezepte, bei denen wiederum der Spiralschneider zum Einsatz kommt. Auf jeweils 1 bis 2 Seiten werden die Rezepte übersichtlich mit einem Zutatenblock, gut erklärten Anleitungen und appetitlichen Fotos dargestellt. Mit zusätzlichen Kennzeichnungen (z.B. paläo, glutenfrei, vegan, gut aufzubewahren), Angabe der Vor- und Zubereitungszeit und Nährwerten sowie alternativ möglichen Obst- und Gemüsesorten. Die vielseitigen Rezepte mit internationalem Touch scheinen lecker und relativ unkompliziert in der Zubereitung - Erfahrung im Umgang mit dem Spiralschneider vorausgesetzt. Mit Hinweisen zur Bedienung des Spiralschneiders, zu erforderlichem Küchenzubehör und einem Rezeptregister nach Kategorien ist der Titel gelungen, wenn auch nicht gerade billig. (2)

 

Gesunder Genuss statt Verzicht!Nudeln und Reis aus Gemüse und Obst lassen sich ganz leicht mit dem Spiralschneider herstellen, sind kohlenhydratarm, sehr gesund und helfen beim Abnehmen.Die erfolgreiche Bloggerin Ali Maffucci erklärt Ihnen für über 20 Gemüse und Obstsorten - von A wie Apfel über K wie Karotten oder Kohlrabi bis Z wie Zucchini -, was Sie jeweils bei der Verarbeitung beachten müssen, gibt genaue Informationen zu den Nährwerten und liefert auch gleich die passenden Rezepte, von der französischen Zwiebel-Linsen-Suppe über Sellerie-Spaghetti mit vegetarischen Linsen-Champignon-Bällchen bis zu Speiserüben-Risotto mit Pancetta und Schnittlauch.Eine übersichtliche Kennzeichnung bei jedem Rezept zeigt Ihnen außerdem, welches Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, Paläo oder laktosefrei ist und ob es sich schnell und ganz ohne Kochen oder als One-Pot-Gericht zubereiten lässt.