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Leben und Essen wie am Mittelmeer und dabei Gewicht reduzieren.

Grundlagen der Mittelmeerdiät und viele Rezepte für eine Umstellung der Ernährung. Außerdem geht es ums mediterrane Lebensgefühl: Entschleunigung, das Genießen mit anderen und eine (Rück-)Besinnung auf die wichtigen Dinge.

 

Die Küche des Mittelmeerraums ist ungemein beliebt - hier verbinden sich Genuss, gesunde Ernährung und Lebensgefühl.

Ob in Italien, Spanien, Griechenland oder Nordafrika, Hauptbestandteile vieler Gerichte sind frische Zutaten der Saison: Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, dazu etwas Fleisch oder Fisch sowie aromatische Gewürze und Kräuter. Diese Mittelmeerkost gilt als sehr gesund.

Ziel des Buches ist die Enährungsumstellung und Reduzierung von Gewicht.

Der Titel ist insofern zumindest irreführend (Originaltitel: "Mediterranean Diet Cookbook").

Den Autorinnen geht es um das Wohlbefinden der Leser/-innen. Dazu gehören auch die "Entschleunigung", das Genießen mit anderen und letztlich eine (Rück-)Besinnung auf die wichtigen Dinge.

Neben der "Theorie" werden zahlreiche Rezepte vorgestellt und manche

Lebensmittelmythen entlarvt.

Das Layout ist reihentypisch sehr schlicht und verzichtet vollkommen auf Fotos. Stattdessen gibt es verschiedene Schaubilder, Tabellen und Infoblöcke.

Die Idee der "Mittelmeerdiät" ist nicht neu, das Buch bietet einen guten Überblick und eine große Vielfalt an Rezepten.

 

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen am Mittelmeer in einer Taverne, die Füße im Sand, nippen an einem Wein und genießen, je nachdem, wo Sie gerade sitzen, exotische Tabbouleh, köstliche Lasagne oder griechischen Joghurt mit Honig und Walnüssen.

Diese und viele weitere Köstlichkeiten der mediterranen Küche können Sie sich mit diesem Buch in die eigene Küche holen. Und das ganz ohne schlechtes Gewissen, denn die mediterrane Küche ist bekömmlich und gesund und eignet sich deshalb auch gut zum Abnehmen.

Über 150 Rezepte mit Zutatenliste, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Nährwertangaben erwarten Sie.