Dienstag, 25. Januar 2022
   
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Kürbis
harte Schale, gesunder Kern : überraschende Rezepte für Süsses und Herzhaftes
Verfasser: Staun Petersen, Søren (Verfasser)
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2020
Verlag: Münster, Lanwirtschaftsverlag GmbH
Reihe: LV-Buch
Monographie
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 213 / ErwBib Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:
Inhalt
Der Titel präsentiert 50 vielseitige, herzhafte und süße Rezepte mit Kürbis. Mit einführender Warenkunde, einer Anleitung zum Schneiden und Informationen zum Anbau und zur Verwendung in der Küche.
 
Kürbissuppe? Veggie-Burger? Am liebsten alles!
 
Kürbis-Kartoffelsalat, Kürbis-Tacos oder Focaccia mit Kürbis: Es gibt keinen Grund, das schmackhafte Gemüse immer nur als Suppe oder Ofengemüse zuzubereiten!
Ob als pikante Mahlzeit oder süße Leckerei: Søren Staun Petersen weiß, welche kulinarischen Möglichkeiten im Kürbis stecken. Selbst die klassische Kürbissuppe bereitet der dänische Koch auf eine überraschende Art und Weise zu und serviert sie mit Grünkohl-Chips.
 
Über 50 Rezepte mit Kürbis
- vegetarisch oder mit Fleisch
-Kreative Ideen für Hauptspeisen und Salate: von einfach und schnell bis verblüffend und raffiniert
-Backen mit Kürbis: Zimtschnecken, Brownies, Käsekuchen u.v.m.
-Süße Rezepte für Kürbismarmelade und eingelegten Kürbis
-Harte Schale und weicher Kern: Überblick über Kürbis-Sorten und Tipps zur Lagerung
Kann mehr als orange leuchten und lecker schmecken: gesunde Rezepte mit Kürbis
Die Kürbis-Gerichte aus diesem Kochbuch sind nicht nur köstlich und originell - sie sind auch gesund!
 
Ob Spaghettikürbis, Butternut oder Hokkaido: Alle Kürbisse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders wertvoll ist ihr hoher Gehalt an Beta-Carotin, das zellschädigende Radikale abfängt und vor Herz- und Gefäßkrankheiten schützt. Außerdem enthält Kürbis viele sättigende Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen - Kürbis kann so viel mehr als nur den Herbst verschönern!
Details
Jahr: 2020
Verlag: Münster, Lanwirtschaftsverlag GmbH
Systematik: X 213
ISBN: 978-3-7843-5647-1
Beschreibung: 168 Seiten, Illustrationen : farbig
Reihe: LV-Buch
Schlagwörter: Alkoholisches Getränk, Alkoholisches Mischgetränk, Brot, Dessert, Fisch, Frühstück, Geflügel, Getränk, Getränkezubereitung, Hummus, Kochbuch, Marmelade, Nudel, Pfannkuchen, Pie, Suppe, Tarte
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Kürbis
Mediengruppe: Monographie
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