Samstag, 22. Januar 2022
   
Mediensuche Einfache Suche
minimieren
Ihre Mediensuche
Natürlich hausgemacht
Verfasser: Bänziger, Erica (Verfasser)
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2019
Verlag: Lenzburg, FONA
Monographie
verfügbar
Exemplare
ZweigstelleStandorteStatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 210 / ErwBib Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:
Inhalt
Homemade: Pizzateig, Frischkäse, Bouillon & Co.
 
In Zeiten der Nachhaltigkeit und eines neuen Bewusstseins für natürlich-traditionelle Speisen wird 'Hausgemacht' zum lustvollen Trend. Nicht mehr aus Notwendigkeit, sondern aus purer Freude werden Basics in der eigenen Küche hergestellt. Einfach und schnell, ganz nach eigenem Geschmack - und ohne Zusatz- und Aromastoffe.
 
Hausgemachte Produkte haben nur Vorteile. Aus garantiert frischen und naturbelassenen Lebensmitteln entstehen Produkte, die uns an unsere Kindheit erinnern oder an die Reisen in ferne Länder. Authentischer Geschmack bleibt bei der industriellen Verarbeitung oft auf der Strecke.
Von A bis Z frisch zubereitet jedoch ist voller Genuss garantiert.
 
Als überzeugte Anhängerin einer einfachen, frischen Küche hat sich Erica Bänziger auf die Suche nach jenen Rezepten gemacht, von denen wir glauben, dass sie nur von Spezialisten hergestellt und im Supermarkt gekauft werden können - ein knuspriger Wähenteig zum Beispiel, ein gut gewürzter Kräuter-Frischkäse, ein zartschmelzendes Stracciatella-Eiscreme, eine unvergleichliche Thai-Currypaste oder eine richtige Béchamel-Sauce. Die Zubereitung ist denkbar einfach - wo nötig mit Schritt für Schritt Anleitungen für Küchen-Neulinge -, das Resultat begeistert.
 
In diesem Buch finden sich die althergebrachten und bewährten Methoden für die Herstellung von Basics, aber auch Tipps für die Weiterverarbeitung zu einem Gericht sowie die Haltbarmachung von saisonalen Ernteüberschüssen. Die Rezepte bringen die vergessenen Köstlichkeiten der traditionell einheimische Küche genauso auf den Teller wie die Küchen der Welt: über 300 Rezepte für Geschmackserlebnisse, die glücklich machen!
 
Alles selbst von A bis Z Pizzateig, Frischkäse und Bouillon & Co. homemade. Eine Fundgrube für Grossmutters Küchengeheimnisse
Heute ist es nicht mehr eine Notwendigkeit, sondern pure Freude und das Interesse an hochwertigen Produkten, die die Menschen ihre Basics wieder vermehrt selbst herstellen lässt. Nur fehlen oft das Wissen und die Erfahrung der Urgrossmütter, vom Pflücken über die Verarbeitung bis zur Haltbarmachung. In diesem Buch finden sich die althergebrachten und bewährten Methoden für die Herstellung von Basics und die Haltbarmachung von saisonalen Ernteüberschüssen. Zudem finden sich unzählige Neukreationen von innovativen Köchen; ihre Rezepte für verblüffend neue Geschmackserlebnisse eröffnen ein Paradies der Sinnesfreuden.
Aus dem Inhalt: 300 Rezepte von der Salzbutter und dem Frischkäse über den eigenen Essig, diverse Bouillon-Konzentrate, spannende Gewürzmischungen, Pestos, Grundteige für Pasta, Pizza usw., Teemischungen und Getränke bis zu Eingemachtem aller Art, Sirups, Chutneys usw. Anleitungen für verschiedene Techniken wie Einmachen, Sterilisieren, Trocknen, Aromatisieren usw. Saisontabelle. Der Tipp Infos zur Weiterverarbeitung, Haltbarkeit, Anwendung usw.
 
Einmachen
Lebensmittel
homemade
Sterilisieren
Trocknen
Aromatisieren
Garverfahren
Grundkochbuch
Kochen
selber machen
Details
Jahr: 2019
Verlag: Lenzburg, FONA
Systematik: X 210, X 212, X 216, X 230
ISBN: 978-3-03780-667-8
Beschreibung: Aktualisierte Neuausgabe, 320 Seiten, Illustrationen : viele ganzseitige Foodbilder und Step-by-Step-Bilder : farbig
Schlagwörter: Backbuch, Brot, Brotaufstrich, Brotherstellung, Brownie, Brötchen, Butter, Chutney, Crêpe, Dessert, Dressing, Drink, Dörren, Eis, Essig, Gebäck, Gelee, Getränk, Getränkezubereitung, Herstellung, Joghurt, Kartoffel, Kartoffelgericht, Kochbuch, Konfitüre, Kürbis, Likör, Likörherstellung, Muffin, Pasta, Pesto, Pizza, Reis, Saftkonservierung, Salz , Sauce, Sauerteig, Senf, Smoothie, Speiseeis, Speiseöl, Suppe, Süßspeise, Tarte, Tee, Vegane Kost, Vegetarische Kost, Vorrat, Vorratshaltung, Zucker, Öl
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Monographie
Startseite    |    Aktuelles    |    Mein Konto    |    Veranstaltungen    |    Förderverein
Copyright 2011 by OCLC GmbH
 
Retrobet Tv en g�venilir bahis siteleri kekreyemis tozu macrone's secret kozalak macunu yorumlari ultra panax aronia bone marrow sa� maskesi hibisk�r bomb size flexoptima prostonic hibisk�r bomb size serum flexoptima cool tea erikli kiralik ev prostacare curcumin 500 lipolysis aks�g�t ice therapy slim biotic usak escort beylikduzu escort pendik escort