Dienstag, 25. Juni 2019
   
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Das kleine feine Einmachbuch
das Beste aus allen Jahreszeiten im Glas
Verfasser: Kosten, Stephanie
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2019
Verlag: München, DK
Monographie
nicht verfügbarnicht verfügbar
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 230 / ErwBib Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 16.08.2019
Inhalt
Der Titel der Bloggerin ("www.kuriositaetenladen.com") präsentiert über 90 Rezepte für Grundzutaten (getrocknete Lebensmittel, Brühen und Fonds, Extrakte), für süß und herzhaft eingekochtes und eingelegtes Gemüse und teils auch Obst, für Saucen, Ketchup, Essig, Öl und Sirup sowie für Aufstriche und Kompotte. Vielseitige Rezepte, illustriert durch ganzseitige Fotos, einführende Basics zu Zutaten, grundlegenden Methoden und Zubehör. Angesichts der mittlerweile unüberschaubaren Fülle an Vergleichstiteln allerdings ein austauschbares Werk mit größtenteils gängigen und bekannten Rezepten ohne Alleinstellungsmerkmal. Zur Ergänzung oder Auffrischung des Bestandes.
 
Originelle Ideen zum Einwecken - von der beliebten Foodbloggerin.
Sie möchten Ihre Lieblinge aus jeder Jahreszeit einmachen, fermentieren oder einkochen? Bloggerin Stephanie Kosten verrät Ihnen über 80 neue, besondere Rezepte für Marmeladen, Obst und Gemüse, Sirupe und Saucen. Dazu gibt's die passenden Ideen zum Weiterverarbeiten - Sweet-Chili-Sauce zu Frühlingsrollen, Brombeercurd in der Biskuitrolle oder Kürbispüree als Raviolifüllung. Der coole Do-it-Yourself-Retro-Trend - jetzt als modernes Kochbuch!
 
Selbst gemachter Vorrat? Kein Problem!
Einmachen ist mehr als Marmelade kochen - das weiß Stephanie Kosten, die charmante Frau hinter dem Food-Blog "Kleiner Kuriositätenladen", ganz genau. Die Foodbloggerin beweist: Einmachen ist kinderleicht und funktioniert auch ohne aufwendiges Equipment . Im Kochbuch bekommen Sie praktische Tipps, wie Sie Ihren selbst gemachten Vorratsschrank füllen und im Alltag nutzen können. Es erwarten Sie klassische und ausgefallene Rezepte zum Einwecken, Einmachen oder Einkochen.
 
Grundzutaten: Brühen & Fonds, Gemüsebrühpulver, Knoblauchconfit, Kürbispüree und mehr.
Eingewecktes: Eingeweckter Spargel, Kohlrabisticks, Zucchini im Dill-Sud und mehr.
Eingelegtes: Tomaten in Öl, Sauerkraut, Schnibbelbohnen und mehr.
Saucen, Essig, Sirup: Erdbeeressig, Bärlauchöl, Pflaumenketchup, Rhabarbersirup und mehr.
Kompott & Aufstriche: Kirschkonfitüre, Pflaumenmus, Rote Grütze, Rotweinbirnen, Pfirsich-Chutney und mehr.
 
Jetzt das Beste aus jeder Jahreszeit für den Vorrat einmachen und die Saison nach Herzenslust verlängern!
Details
Verfasser: Kosten, Stephanie
Jahr: 2019
Verlag: München, DK
Systematik: X 230
ISBN: 978-3-8310-3642-4
Beschreibung: 1. Auflage, 191 Seiten, Illustrationen : farbig
Mediengruppe: Monographie
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