Mittwoch, 28. Juli 2021
   
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Kochen & Backen wie auf dem Land
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2012
Verlag: München, Dort-Hagenhausen-Verl.
Monographie
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 215 / ErwBib Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:
Inhalt
Nach Jahreszeiten geordnet mit saisonalen Produkten finden sich 200 bodenständige Rezepte für Gemüse, Fisch und Fleisch sowie für Backwerk - von Brot bis Weihnachtsplätzchen, Torten und einfachen Blechkuchen, dazu Rezepte für Marmelade und Eingemachtes.
In der Reihe "Aus Liebe zum Landleben" erscheinen Gartenratgeber, Bildbände mit ländlichen Wohnideen und Kochbücher für die Wildküche, Kräuterküche oder ländliche Backrezepte. Hier sind 200 nach Jahreszeiten geordnete Rezepte versammelt, die mit Kräutern und Gemüse, Fisch und Fleisch (darunter auch viele Wildrezepte) für Mittag- und Abendessen, aber auch fürs Picknick und die Kaffeetafel mit Blechkuchen und Torten, Lust auf Landküche machen. Für die Zutaten braucht man nicht unbedingt den eigenen Garten, Wochen- und Supermarkt reichen auch. Die Rezepte spannen eine breiten Bogen durch ländliche Regionen, vom Handkäs mit Musik bis zu schwäbischem Lauchkuchen, von böhmischen Liwanzen bis zum Wiener Millirahmstrudel. Für die Backwaren (Brote, Blechkuchen) Grundrezepte, außerdem Rezepte für Marmeladen, eingemachtes Obst und Gemüse sowie Liköre. Mit diesem "Rund-um"-Landleben-Kochbuch ist man gut beraten. (2)
Details
Jahr: 2012
Verlag: München, Dort-Hagenhausen-Verl.
Systematik: X 215, X 210, X 216
ISBN: 978-3-86362-010-3
Beschreibung: 263 S. : überw. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Backbuch, Brot, Brotbacken, Eierlikör, Einmachen, Fisch, Gelee, Jahreszeit, Kaninchen, Kochbuch, Konfitüre, Konservieren, Konservierung, Kräuter, Likör, Picknick, Pilze, Pilzgerichte, Plätzchen, Saisonkalender, Salat, Suppe, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck, Wild
Sprache: de
Mediengruppe: Monographie
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