Montag, 2. August 2021
   
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Gewürze
kostbares Aroma für Genießer
Verfasser: Guthjahr, Markusine
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2011
Verlag: Schwarzenbek, Cadmos
Reihe: Landküche
Monographie
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Zweigstelle: Hauptstelle Standorte: X 213 / ErwBib Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:
Inhalt
Gewürzkochbuch mit Rezepten zur Verwendung von insgesamt 16 Gewürzen wie z.B. Anis, Chili, Ingwer, Kümmel oder Zimt.
Nachdem sich die Autorin in ihrem letzten Buch "Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren" (BA 12/10) mit frischen Wild- und Küchenkräutern befasst hat, legt sie hier einen Titel zum Thema Gewürze vor. Sie möchte uns als Verbraucher dazu anregen, von den mit künstlichen Aromen angereicherten Produkten aus dem Supermarkt Abstand zu nehmen und einmal selbst zu probieren den eigenen Speisen durch verschiedenste Gewürze eine spezielle Würznote zu verpassen. Ihre Gewürzpalette umfasst von Anis über Kurkuma bis hin zu Zimt insgesamt 16 Gewürze, die auch hier bei uns gut erhältlich sind. Zu jedem Gewürz gibt es Angaben zur Wirkung, zur Verwendung als Hausmittel sowie als Gewürz. Anschließend werden jeweils einige Rezepte zur Verarbeitung vorgestellt. Den Abschluss bilden 2 Kapitel mit Anregungen zur Verwendung von Gewürzen in selbst gemachten Geschenken sowie zur Weihnachtszeit. Gerne empfohlen. (2)
Details
Verfasser: Guthjahr, Markusine
Jahr: 2011
Verlag: Schwarzenbek, Cadmos
Systematik: X 213
ISBN: 978-3-8404-3506-5
Beschreibung: 143 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.
Reihe: Landküche
Schlagwörter: Brotaufstrich, Dessert, Getränk, Getränkezubereitung, Gewürz, Kochbuch, Likör, Likörherstellung, Punsch, Weihnachten, Weihnachtsbäckerei, Weihnachtsgebäck
Sprache: de
Mediengruppe: Monographie
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