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Die schwedische Konditorin My Feldt präsentiert rund 70 Rezepte für jahreszeitlich geordnete, süße Gebäcke (Kleingebäck, Kuchen, Torten), Konfekt, Karamellen und Säfte mit saisonalen Früchten, Beeren und Blüten. Die Zubereitung der teils einfachen (z.B. Marmeladenkekse, Zimt- oder Heidelbeerschnecken), teils aber auch aufwendigeren bzw. ausgefalleneren Kreationen (z.B. Himbeer-Baisertorte, Rhabarber-Macarons, Weidenröschensaft, geeiste Gurken-Limetten-Limonade, Hagebuttensuppe mit Vanilleeis) wird durch übersichtliche Anleitungen erklärt und durch Texte mit persönlicher Note eingeleitet. Neben den Rezepten lebt der Titel in hohem Maß sowohl von den sympathisch geschriebenen Texten, die von der Kindheit und dem Alltag der Autorin erzählen, als auch von den Fotos der Bloggerin und Fotografin Linda Lomelino, die die verführerischen Kreationen, Zutaten, Personen und Landschaften stimmungsvoll und künstlerisch in Szene setzen. Toller Band für Hobbybäckerinnen zum Nachbacken, Blättern und Eintauchen in das schwedische Landleben. Gerne ergänzend zu Standardtiteln empfohlen. (2)

 

Dies ist kein gewöhnliches Backbuch. Es ist ein berückend schönes und liebevoll gestaltetes Buch, das auch von Gefühlen, Erinnerungen und dem Leben im Rhythmus und Einklang mit der Natur erzählt.

 

My Feldt, in Schweden bekannt durch ihre Fernsehauftritte und ihre Präsenz auf Instagram, sprudelt geradezu über vor Freude und Begeisterung über all die Schätze, die Garten, Hecken und Waldrand zu bieten haben. Vom Knacken einer Rhabarberstange, wenn man sie aus der Erde dreht, bis zum zarten Schmelz sonnengereifter

 

Himbeeren, vom Duft blühenden Flieders bis zu den zart im Wind schaukenden Mohnblüten.

 

Ihre Liebe und Begeisterung für die Natur verwandelt sie in diesem Buch in 70 Rezepte für Kuchen, Tartes und Tartelettes, Schnecken, Kekse, Saft und süsse Leckereien. Begleitet werden die Geschichten und Rezepte von prächtigen Fotos von Linda Lomelino und liebevollen Illustrationen der Autorin.