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Sushi
zubereiten und genießen
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Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2002
Verlag:
Starnberg, Dorling Kindersley
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Frist |
Zweigstelle:
Hauptstelle
|
Standorte:
X 211.2 Japa / ErwBib
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Frist:
|
Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeit über die richtige Zubereitungsart bis zu den perfekten Tischsitten erfahren Sushi-Anfänger hier alles, was sie brauchen, um zu Sushi-Experten zu werden.
"Sushi" ist mehr als ein Kochbuch. Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeit bis zu den perfekten Tischsitten erfahren Sushi-Anfänger hier alles, was sie brauchen, um zu Sushi-Experten zu werden. Zum Einstieg die Grundrezepte: Chirashi-sushi, Oshi-sushi, Inari-sushi, Maki-sushi, Nigiri-sushi - anschließend die klassischen Zubereitungen und East-West-Varianten. Reich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie's garantiert gelingt. Auch die Basics über Warenkunde, Werkzeuge und Küchentechniken werden in diesem Buch vermittelt. Wertvolle Tipps gibt es darüber, wie man Sushi isst, zur Restaurant-Etikette, zu den richtigen Getränken sowie zur Sushi-Party zu Hause. Ein internationaler Restaurantführer sowie ein Glossar der japanischen Fachbegriffe und Bezugsquellen machen dieses Buch komplett.
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Medienkennzeichen:
Sachliteratur
Jahr:
2002
Verlag:
Starnberg, Dorling Kindersley
Aufsätze:
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Systematik:
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X 211.2
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ISBN:
3-8310-0382-3
Beschreibung:
256 S. : zahlr. Ill.
Sprache:
Deutsch, dt.
Originaltitel:
Sushi, taste and technique <dt.>
Mediengruppe:
Buch