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Die Ernährungswissenschaftlerin erklärt Reflux, dessen Beschwerden und was man dagegen tun kann. Dafür beleuchtet sie Verdauung und Reflux-Symptome und bietet eine Übersicht über Behandlungen, Hausmittel, Nahrungsmittel und Getränke, welche gut oder wenig geeignet sind. Mit allgemeinen Regeln bei Reflux, der Verweildauer der Lebensmittel im Magen, Portionsgrößen.

Mit Tipps wie regelmäßig essen, Eiweiß als zentrales Element der Ernährung, wie man satt wird, bekömmliche Kombinationen von Nahrungsmitteln, Nährwertgehalt, Milchalternativen. Darüber hinaus vier Schritte zur Säurefreiheit, die genauer erklärt werden (u.a. Ernährungsprotokoll mit Musterbeispielen). Tipps, wie man Gewohnheiten verändert, und sinnvolle Vorratshaltung. Mit Rezepten und Tabellen.