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Ein Koch packt aus

schwachsinnige Ernährungstrends, wie wir ihnen entkommen und wieder sorgenfrei essen können
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Warner, Anthony (Verfasser)
Verfasserangabe: Anthony Warner ; Übersetzung: Annett Stütze und Britta Vorbach
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: München, riva
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Flammendes Plädoyer aus der Feder von "The Angry Chief", Koch und Blogger gegen Healthism und moralisch verbrämte Ernährungsmodetrends wie Clean Eating, Detox, Paleo und Co., wie sie die Hemsley-Schwestern, Alejandro Junger, Madeleine Shaw u.a. nach dem gleichen Muster erfolgreich vermarkten.
"The Angry Chief" Anthony Warner hat die Nase voll von Ernährungsmoden wie Clean Eating, gluten- und zuckerfrei, Paleo, Detox, Superfood- und Smoothiekult und kultiviert dabei munter seine persönlichen Feindbilder wie die Hemsley-Schwestern, Gwyneth Paltrow, Alejandro Junger, Madeleine Shaw. Seine Kritik: all diese Ernährungstrends werden gepusht, um unsinnige Produkte zu vermarkten, um hinter dem Versprechen gesunder Ernährung letztlich eine gewichtsreduzierende Diät zu verstecken, im schlimmsten Falle ernsthafte Erkrankungen bei Menschen zu verschlimmern oder gar auszulösen. Warners Credo getreu dem Website-Titel von Emily-Rose Eastop ist: "I fucking hate pseudoscience". So ist sein Buch dann auch ein flammender Aufruf, Essen zu genießen, Nahrungsaufnahme nicht mit moralischen Prinzipien von Kontrolle und Einschränkungen zu vermixen. Das Fazit: Fitnesswahn, Körperkult und Selbstoptimierung werden zu einer Art religiösen Healthism, von denen niemand gesünder wird. Einzureihen in die Aufrufe gegen Ernährungsmythen und -irrtümer, die naturgemäß viel weniger Resonanz finden als die o.g. Autoren. (2-3)

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Warner, Anthony (Verfasser)
Verfasserangabe: Anthony Warner ; Übersetzung: Annett Stütze und Britta Vorbach
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: München, riva
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Systematik: Suche nach dieser Systematik O 613
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ISBN: 978-3-7423-0492-6
2. ISBN: 3-7423-0492-5
Beschreibung: 1. Auflage, 351 Seiten
Schlagwörter: Ernährungsverhalten
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Stütze, Annett (Übersetzer)
Sprache: Deutsch
Originaltitel: The angry chef
Mediengruppe: Buch