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Essen

Kultur, Tradition, Herkunft : die illustrierte Geschichte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bacon, Josephine; Black, Alexandra; Calvert Smith, Liz
Verfasserangabe: Josephine Bacon, Alexandra Black, Liz Calvert Smith ; Übersetzung Johanna Hofer von Lobenstein
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Best of Food: Die illustrierte Geschichte unserer Nahrungsmittel! Dieses opulent bebilderte Coffee-Table-Book bietet eine umfassende Übersicht zu Herkunft und Entwicklung der Kulinarik. Es erzählt von fernen Ländern, uralten Traditionen, beantwortet Wissensfragen und enthüllt Erstaunliches von Asien bis Südamerika. Spannende Fakten, amüsante Anekdoten und überraschende Erkenntnisse führen durch die Welt des Essens. Mit 1.200 Fotos, historischen Stichen, Zeichnungen und Gemälden.
 
Essen ist viel mehr als Nahrung. Seit Anbeginn der Zeit spielen Lebensmittel in der Geschichte eine große Rolle – sie sind zum Beispiel Kulturgüter, haben eine unglaubliche Symbolkraft oder sind untrennbar mit Heimaterinnerungen verbunden. Genau deshalb brauchen echte Foodies diesen Bildband. Gourmets, Genießer und Geschichtsinteressierte finden hier Antworten auf all ihre Fragen rund um das Thema Essen. Das beeindruckende Lesebuch erklärt zum Beispiel, warum Frankreich für die Haute Cuisine steht oder wer die Pasta denn nun wirklich erfunden hat. Neben der Herkunft und Kultivierung von Pflanzen und Tieren – von A wie Austern bis Z wie Zimt – geht es um kulinarische Traditionen wie BBQ und Grillen, Fast- oder Street-Food.
 
Gerade in Zeiten von Verboten, Regeln und diversen (Halb-)Wahrheiten über unsere Ernährung tut es gut, sich auf das Wesentliche zu besinnen: die Faszination unserer Nahrungsmittel. Koch- und Essbegeisterte werden dieses Food-Buch lieben und ihr neu erworbenes Wissen beim nächsten Abendessen mit Freunden teilen. Oder wussten Sie, dass Mandeln als Symbol für Hoffnung und Glück galten? Oder, dass Deutschland einer der größten Exporteure von Wild ist? Das Buch zur Kulturgeschichte unseres Essens ist unterhaltsam, wunderschön gestaltet und genussvoll zugleich!
 
 
Eine illustrierte internationale Kulturgeschichte der Lebensmittel, in welcher diese eingehend in Wort und Bild in Geschichte, geografischer Verbreitung und Verarbeitung vorgestellt werden.
Es handelt sich um eine internationale Kulturgeschichte der Lebensmittel (und weder eine Soziologie der Ernährung oder des Kochens), schön in Kategorien wie Nüsse und Samen, Gemüse und Pilze, Früchte, Fleisch, Fisch usw. eingeteilt und dann die einzelnen Vertreter in fast lexikalischer Form vorgestellt, mit Herkunft, geografischer Verteilung, Verarbeitung, Anbau, Zubereitung etc. Der Text ist üppig mit Fotos und Bildern, grafischen Darstellungen und Karikaturen illustriert, Sprichwörter, Zitate und knappe Zusammenfassungen am Rand runden die Veröffentlichung ab. - Ein Buch, das sowohl jene, die einfach nur blättern und sich unterhalten wollen ebenso begeisternd befriedigt wie jene, die Hintergrundinformationen suchen. (2 A,S)
 
 

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bacon, Josephine; Black, Alexandra; Calvert Smith, Liz
Verfasserangabe: Josephine Bacon, Alexandra Black, Liz Calvert Smith ; Übersetzung Johanna Hofer von Lobenstein
Medienkennzeichen: Sachliteratur
Jahr: 2018
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik D 101.9
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-8310-3591-5
2. ISBN: 3-8310-3591-1
Beschreibung: 360 Seiten : Illustrationen : farbig
Schlagwörter: Gemüse; Pilze; Früchte; Fleisch; Fisch; Meeresfrucht; Öl; Nüsse; Getreide; Hülsenfrucht; Milch; Milchprodukt; Eier; Gewürz; Kräuter; Weltgeschichte; Essen; Essen und Trinken; Nahrung; Nahrungsmittel; Körnerfrucht; Samen; Kulturgeschichte; Zucker; Süßungsmittel; Geschichte
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Hofer von Lobenstein, Johanna [Übers.]
Sprache: de
Originaltitel: The story of food
Mediengruppe: Buch