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Das Fachbuch liefert Ideen zur Produktfindung und informiert über die vielfältigen Möglichkeiten des Verkaufs landwirtschaftlicher Produkte sowie über Qualitätssicherung und Marketing.

Direktvermarktung ist zu einem wichtigen Standbein vieler bäuerlicher Betriebe geworden. Gleichzeitig ist auch die Nachfrage der Konsumenten nach regionalen und saisonalen Produkten gestiegen. Dieses Fachbuch liefert Ideen zur Produktfindung, gibt Auskunft über die vielfältigen Möglichkeiten des Verkaufs landwirtschaftlicher Produkte sowie über Qualitätssicherung und Marketing. Auch die rechtlichen Rahmenbedingungen werden erläutert. Viele Beispiele aus der Praxis zeigen die ganze Bandbreite landwirtschaftlicher Direktvermarktung. Zahlreiche Links weisen auf weiterführende und aktuelle Themen hin. Mit Checklisten, Kalkulationstabellen und Arbeitsaufgaben ist das Buch auch für den Einsatz an berufsbildenden Schulen zumindest in Österreich konzipiert. Seit den zuletzt erschienen Titeln "Direkt vermarkten" (ID-G 50/04), M. Gebhard-Rheinwald: "Der Hofladen" (ID-G 23/05) und A. Gutjahr: "1x1 der Selbstvermarktung" (ID-G 37/10) hat sich auf dem Gebiet viel getan. (2-3)