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Umfassender Ratgeber für "Wintergemüse-Gärtner" mit Anleitungen zu Aussaatterminen, Pflege und Ernte, 30 Pflanzenporträts, sechs Rezepten, Glossar, Skizzen und vielen Fotos.

Vorliegender Ratgeber von Wolfgang Palme für Wintergemüse-Gärtner ist quasi der kleine Bruder von "Frisches Gemüse im Winter ernten" (ID-G 17/17), kommt mit deutlich weniger Seiten (176 statt 384 Seiten) und dementsprechend knapp der Hälfte an Pflanzenporträts (30 statt 77) aus. Auch der übrige Inhalt wurde verschlankt, der Titel wirkt jetzt etwas praxisnäher: Entstanden aus einer vergessenen Versuchsreihe der österreichischen Forschungsanstalt für Gartenbau gibt der Autor Tipps und Anleitungen zu Aussaat, Pflege und Ernte von frostresistenten Gemüsesorten, von denen hier 30 porträtiert werden. Dazu gibt es auch sechs besondere Rezepte; generell wird man dafür aber in anderen Kochbüchern fündig. Aufgelockert wird der Titel durch Essays rund um das Thema "Wintergärtnern" - der "Ich"-Erzählstil des Autors ist möglicherweise nicht jedermanns Sache.