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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: U 342 / ErwBib	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Auf dem Weg zu selbst gebrautem Bier begleitet Brauexperte Greg Hughes Hobbybrauer - experimentierfreudig oder erfahren - mit wichtigen Informationen zu Malzsorten, Hopfen und Hefe. 3 Braumethoden, zahlreiche Rezepte und neue kreative Variationen ergänzen die Basisinformationen.

In gewohnter Dorling-Kindersley-Manier liefert der Brauexperte Greg Hughes die wichtigsten Informationen zu Malzsorten, Hopfen und Hefe. Er erklärt, welche Grundausstattung im Hobbybraukeller unverzichtbar ist, stellt die Unterschiede in Farbe, Aroma und Alkoholgehalt zwischen Bierstilen vor. Mit bebilderten Anleitungen werden Schritt für Schritt 3 Braumethoden erklärt - vom Einsteigerverfahren mit "Bierkit" über das Brauen mit Malzextrakt zum Experimentieren mit verschiedenen Zutaten bis hin zum anspruchsvollen Maischebrauverfahren für erfahrenere Hobbybrauer. 100 Rezepte aus vielen Regionen der Welt inspirieren zum Ausprobieren. Doch auch für experimentierfreudige Bierliebhaber wartet Hughes mit kreativen Variationen wie Kräuter- und Gewürzbieren mit Koriander, Honig und Ingwer oder fruchtigen Varianten mit Himbeere, Holunder oder Kiwi auf. Ein respektables Do-it-yourself-Buch für Biergenießer und Hobbybrauer. Und somit eine gute, brauchbare Ergänzung zu M. Hlatky: "Bierbrauen für jedermann" und H. Hanghofer: "Gutes Bier selbst brauen". (2)