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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 211.2 Spanien / ErwBib	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Der Lonely-Planet-Verlag verfügt über reichhaltige kulinarische Erfahrungen seiner Tester und so ist dieses schöne Kochbuch mit Rezepten aus Restaurants entstanden. Der Schwerpunkt liegt auf dem Norden und der Mitte des Landes, die Rezepte der Inseln kommen nur am Rande vor. Es gibt die Klassiker wie Patatas bravas, aber statt der Aioli mit Tomatensauce, der Stockfisch wird von Kartoffeln und Mango-Sauce begleitet. Die hier porträtierte junge Generation von Köchen versucht die alten Rezepte zu bewahren, ihnen aber auch ihren eigenen Stempel aufzudrücken, was spannende Kreationen hervorbringt, wie die Tomatensuppe mit Feigen und die Nudeln mit Meeresfrüchten.

Wegen der außergewöhnlich tollen Rezepte und auch der schönen Fotos breit empfohlen. (2)

 

Spanisch kochen ist erst dann gelungen, wenn Spanier sich beim Essen zu Hause fühlen. Das neue "lonely planet"-Kochbuch zur Länderküche Spaniens hat sich genau das zum Ziel gemacht. Dafür haben die Autoren das ganze Land bereist, in allen Regionen authentische spanische Rezepte gesammelt und mit Interessantem und Wissenswertem übers Kochen in Spanien verbunden. Ein Must-Have für Freunde von Tapas, Paella und spanischer Kultur.