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Raffinierte Ideen für Breakfast und Brunch - von bekannten Klassikern bis hin zu feinen neuen Kreationen. Ideal fürs sonntägliche Frühstück und die Brunch-Party mit Freunden.

Nicht ganz so umfangreich und mit etwas anderem Verwendungszweck als "Das große Buch der Kleinigkeiten" (Larousse; in dieser Nr.) wartet dieses Buch auf. Margit Proebst, bekannt von "Büfetts" (BA 5/09), hat eine interessante Sammlung klassischer und neuer Kreationen für das sonntägliche Frühstück oder den Brunch mit Freunden zusammengestellt. Zunächst ein paar Tipps zum Frühstück und dann folgen knusprige Köstlichkeiten (vom Croissant bis zum Bagel), Ideen rund ums Frühstücksei, Salate und Suppen zum "Aufgabeln und Auslöffeln" bevor ein eigenes Kapitel sich den warmen Speisen zuwendet. Abschließend wieder Tipps für das perfekte Dessert. Zu allerletzt ein umfangreiches Zutatenregister. Detailtreue in den Rezeptbeschreibungen, umfangreiche Zutatenliste und hilfreiche Informationen kennzeichnen diese ideenreiche Zusammenstellung für ein perfektes Frühstück oder den klassischen Brunch. Die Investition dieses Buches lohnt sich und bereichert jeden Kochbuchbestand. (2)

 

Der Kaffeeduft steigt einem schon in die Nase und auf dem Frühstückstisch warten die frisch gebackenen Croissants Wer liebt es nicht, das ausgiebige Sonntagsfrühstück? Diese 100 Rezepte von tunesischen Eier-Brik bis zu frischen Spargelpäckchen machen sowohl das gemütliche Frühstück im kleinen Kreis als auch den großen Brunch mit Freunden zum Highlight. Mit stylishen Ideen fürs Büffet wird der Morgen zur schönsten Tageszeit!