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Rezepte aus köstlichen Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen für erfrischende Limonaden, pfiffige Likörchen, feine Weine und aromatische Schnäpse.

Hinter diesem Buch steht die preisgekrönte Wein-Autorin Susy Atkins, auch bekannt für ihre wöchentliche Wein-Kolumne in der englischen Zeitschrift Sunday Telegraph Stella. Nach den einleitenden Informationen zu Pflanzen, Bezugsquellen, Ernte, Jahreszeiten sowie Herstellung, Lagerung und Reifung folgen die Rezepte in folgenden Kapiteln: Blütenzauber, sommerliche Erfrischungen, Wildobst, Spritziges mit Zitrusfrüchten, Äpfel und Birnen, Winterweine und Traubensaft, Honig und Ingwer, Tee, Hochprozentiges mit Pfiff sowie Getränke für besondere Anlässe. Die Weine, Schnäpse, Liköre und Limonaden werden im Herstellungsprozess (mit Zutaten) gut beschrieben, mit wichtigen Tipps versehen und ein paar sehr schönen, dezenten Fotos bereichert. Zum Ende hin fehlen auch nicht weiterführende Informationen zu Sommer- und Winterpartys, dem passenden Essen zum Getränk und hilfreiche Webseiten. Dieses ästhetische Buch ist eine Bereicherung und kann ebenso empfohlen werden wie "Wein, Likör und Sirup" und "Meine Küchenschätze aus Natur und Garten". (2)