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Der Name Dagmar von Cramm fällt automatisch, wenn man an gesunde Ernährung und Kochen für Kinder denkt. Nach "Das große GU-Kochbuch für Babys & Kleinkinder" nun der "Folgeband" mit über 300 Rezepten für Kinder von 3 bis 10 Jahren. In der Einleitung neben den üblichen Themen wie Nährstoffgruppen, Ernährungspyramide, Unverträglichkeiten und Übergewicht auch eine Anleitung, wie man Kinder jahreszeitlich zum Schmecken und Probieren verführen kann. Die Rezepte finden sich - reihenüblich übersichtlich gestaltet mit allen wichtigen Zeit-, Mengen und Nährwertangaben, schrittweisen Anleitungen und Fotos - in den Kapiteln Kindergarten- bzw. Schulkinder und Kochen für viele; Feineinteilung der Kapitel nach Lebensmittelgruppen und Tageszeit (Frühstück, Mittag, Abend). Aktuelle Erkenntnisse der Ernährungsforschung, Tipps für gesundes Kochen, Tabellen und Glossar zum Nachschlagen sowie übersichtliche Register machen das Buch zum Standardwerk für alle Bibliotheken. Ältere Titel können, müssen aber nicht ersetzt werden. (1)