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Der Genuss von Obst und Gemüse (regional, saisonal, ökologisch) stärkt das Wohlbefinden, beugt Krankheiten vor und lindert Beschwerden, so die These der Autorinnen (Heilpraktikerin; Kinderkrankenschwester). Mit vielen Informationen und Rezepten für Küche, Kosmetik und zur Erhaltung der Gesundheit.

Obst und Gemüse (saisonal, regional, ökologisch) bewirken viel für unsere Gesundheit: sie stärken das Wohlbefinden, beugen Krankheiten vor, lindern Beschwerden, so die These der Autorinnen (Heilpraktikerin; Kinderkrankenschwester). Es gibt ausführliche Informationen zu Themen wie "Superfood" und Nahrungsergänzungsmittel. Gut verständlich wird erklärt, wie welches Obst- und Gemüse bestimmte Organe (Haut, Augen, Magen und Darm, Immunsystem u.a.) in der Funktion unterstützt. Die leicht zuzubereitenden und schmackhaften Rezepte werden in der Küche, Kosmetik und zur Linderung bei Erkrankungen eingesetzt. Gut gelungen ist der Beitrag zu Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Viele schöne Farbabbildungen lockern das Buch angenehm auf. Klar gegliedertes Inhaltsverzeichnis und ausreichendes Register geben genügend Orientierung. Ein "Glossar der Wirkstoffe" erklärt die Inhaltsstoffe, geordnet nach Vitaminen, Proteine, Fettsäuren u.a. Leider fehlen zu den erwähnten Studien die Quellenangaben und ein Literaturverzeichnis. Es gibt Tipps zu Büchern und Internet-Infos. Der Preis ist angemessen. (2)