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Das Buch bietet eine ausgewogene Mischung aus klassischen und modernen Nudelrezepten, darunter auch viel Internationales. Zahlreiche Tipps und einige Grundrezepte ergänzen die ansprechend bebilderten Speisen.

Eine fast unerschöpfliche Auswahl an Nudelrezepten - klassisch oder modern - bietet dieser kartonierte Band. Meist sind die Gerichte auf einer Doppelseite dargestellt, inklusive großem, ansprechendem Foto. Die Kochanleitungen finden sich größtenteils auf farbigem, teilweise grellem, Hintergrund und führen auf verständliche Weise die einzelnen Arbeitsschritte auf. Inhaltlich lässt das Buch keine Wünsche offen und bietet eine ausgewogene Mischung an Klassikern und Neuinterpretationen, darunter auch viel Internationales: Spaghetti Carbonara, Linsen mit Spätzle, Marillen-Gnocchi, Indischer Nudelpudding, Knusper-Kohlnudeln. Zwischendurch finden sich etliche Tipps und einige "Probier's mal"-Seiten, die z.B. Hilfestellung bei der Spätzle-Herstellung geben. Der Anhang bietet eine informative Auflistung verschiedener Nudelarten. Die Rezepte sind durch Rezept-, Nudelsorten- und Zutatenregister bestens erschlossen. Der günstige Band spricht mit seinem lockeren Stil sicher viele Leser an. Empfehlung! (2)

 

Alle lieben sie: Die Italiener ihre Pasta, die Indonesier ihr Bami goreng, die Japaner ihre Ramen, die Deutschen ihre Nudeln. 125 Rezepte für Spaghetti, Spätzle und Co. zeigen die fantastische Welt der leckersten Gerichte. Darunter sind die Klassiker der Pasta-Küche, die beliebtesten Nudelgerichte Asiens sowie wunderbare Haus- und Lieblingsrezepte. Das richtige Buch für alle Nudelfans.