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Indisches Jahreszeiten-Kochbuch mit 80 authentischen Rezepten und zugleich das dritte Buch der bekannten Köchin Asma Kahn, die in London das Restaurant "Darjeeling Express" betreibt.

Mit ausführlichem Grundlagenteil, persönlichen Anmerkungen der Autorin und Rezeptfotos.

 

- Frauenpower pur! Das neue Kochbuch der preisgekrönten Köchin und Frauenrechtlerin Asma Khan

- Authentisch & aromatisch: 80 traditionelle Rezepte mit Wissen und Techniken für kreative Aromenkombinationen

- Maximaler Geschmack: Chicken Jhal Farezi, Kürbis-Dal, Safran-Lassi u.v.m.

- Eine Reise für alle Sinne: indische Kochkultur gepaart mit persönlichen Geschichten

- "Chef's Table": Asma Khan war die erste britische Köchin, die in der Netflix-Serie portraitiert wurde

 

Original indisch kochen, das ganze Jahr

In diesem einzigartigen Kochbuch entführt die preisgekrönte Autorin und leidenschaftliche Köchin Asma Khan auf eine kulinarische Reise in ihre Heimat. Sie gibt Einblicke in die saisonale indische Küche und zeigt, wie sich das Zusammenspiel der Aromen mit den Jahreszeiten wandelt. Ob scharf, salzig, süß, sauer, herb oder bitter, ob zur Monsoon- oder Trockenzeit: Erleben Sie in 80 aromatischen Rezepten perfekte Geschmacksharmonien und lernen Sie ganz nebenbei traditionelle Kochtechniken aus Asma Khans reichem Erfahrungsschatz kennen. Von bengalischem Fisch-Curry und Saag Aloo bis hin zu Karak Chai - das ist Indien in Ihrer Küche!

 

"Monsoon" ist ein Muss für alle, die zu Hause authentisch indisch kochen und dabei die Geschichten und Aromen hinter den Gerichten entdecken möchten.