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Mary Berry ist in Großbritannien recht bekannt durch Auftritte als TV-Köchin und die rund 70 veröffentlichten Kochbücher der mittlerweile 80-jährigen Dame. Der erste auf Deutsch erschienene Band ist klassisch nach der üblichen Speisenfolge gegliedert, die Hauptspeisen sind weiter unterteilt in Fleisch, Fisch, Gemüse etc., dazu Desserts und süße und herzhafte Backwaren. Der Band wendet sich auch an Anfänger, unterscheidet sich im Aufbau aber von anderen Grundlagentiteln wie z.B. H.M. Stuber: Die Tipps und Techniken sind nicht systematisch aufgelistet, sondern werden dann erklärt, wenn sie benötigt werden. Beim Rezept "Seezungenfilet mit Krabben" wird in Schrittfotos gezeigt, wie man ein Fischfilet vorbereitet, beim Schweinerücken entsprechend das Einschneiden der Schwarte oder bei der Lachsterrine das Auskleiden der Form - eine durchaus schlüssige Vorgehensweise. Die Rezepte sind international und mit attraktiven Fotos versehen.

 

In Großbritannien ist sie eine Ikone, nun erobert sie Deutschland: Mary Berry, die Grande Dame der britischen Kochszene! Sie kann nicht nur kochen, sie kann ihr Wissen auch wunderbar vermitteln gerade für ihre Tricks, Tipps und detaillierten Beschreibungen ist sie bei den Briten so beliebt. Kochen ganz einfach ist ihr erstes Buch, das auf Deutsch erscheint. Darin finden sich über 100 klassische Rezepte, die so detailliert beschrieben werden, dass das Nachkochen kinderleicht ist. Alle wichtigen Arbeitsschritte werden hier nicht nur im Text, sondern auch im Bild erklärt. Grundtechniken werden ebenso erläutert wie Rettungstipps für eine Vielzahl von ausweglos erscheinenden Situationen. Die Rezepte sind ganz klassisch gegliedert, wie es sich für ein Grundkochbuch gehört: Von Suppen und Vorspeisen über Fleisch- oder Fischgerichte bis hin zu Desserts und Backwerk. Die Gerichte sind klassisch, haben einen internationalen Touch und liefern neue Inspiration für Hobbyköche: Von der Suppe von gerösteten Tomaten oder kalter Lachsterrine über gepfeffertes Rinderfilet und Sahnige Linguine mit Meeresfrüchten bis hin zu Gemüsegratin, Brombeer-Holunder-Sorbet und Kaffee-Walnuss-Muffins. Das Buch ist aufgrund der detaillierten Beschreibungen wunderbar als Anfängerkochbuch geeignet. Und die detaillierten Beschreibungen eignen sich hervorragend für alle Hobbyköche, die es endlich ganz genau wissen wollen. Dank der Mary Berry-Gelinggarantie ist hier der schnelle Erfolg und damit ein köstliches Essen sicher. Mary Berry ist eine der beliebtesten Koch- und Backbuchautorinnen in Großbritannien. Ihre Bücher sind Bestseller. Darüber hinaus ist sie bekannt als Jurorin der BBC2-Fernsehsendung The Great British Bake off . Sie hat bereits über 80 Kochbücher geschrieben.